火鍋的大本營是四川和重慶，這一點(diǎn)是毋庸置疑的事實(shí)，因此想要火鍋店想要做出好的味道，或者想應(yīng)用優(yōu)質(zhì)的三鮮火鍋底料，首推的底料供應(yīng)渠道一定是考慮川渝地區(qū)。

　　作為四川省會城市的成都和重慶，每年都各自約有1000萬以上的商業(yè)餐飲類人流量到訪考察，其中飲類到訪考察的目的中，火鍋是出現(xiàn)頻次的項(xiàng)目，約占60%左右，而這其中的考察，越有80%以上是尋求成都三鮮火鍋底料的廠家直銷渠道，另外20%由食材、特色餐飲小類目組成。

三鮮火鍋底料的研發(fā)商才是三鮮火鍋底料的核心供應(yīng)方，因此直接找到食品生產(chǎn)廠家，未必能夠?qū)か@稱心如意的底料供應(yīng)渠道，這是因?yàn)樯a(chǎn)三鮮火鍋底料的廠家和研發(fā)商是一種委托加工的合作，通常是研發(fā)商提供配方、原料和生產(chǎn)指標(biāo)要求，受限于保密協(xié)議、交貨要求及原料總量的原因，即便投資者幸運(yùn)的找到了期望的三鮮火鍋底料生產(chǎn)廠家，也未必能達(dá)成預(yù)期三鮮火鍋底料的合作。

　火鍋中用于充當(dāng)鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱為三鮮火鍋底料。一種錯誤的認(rèn)識是，三鮮火鍋底料是專用于火鍋店中的骨湯、魚湯、雞湯或紅油。

　　三鮮火鍋底料目前被廣泛的應(yīng)用到火鍋以外的餐飲烹調(diào)中，比如串串香、冒菜、滋補(bǔ)湯鍋、火鍋米線、火鍋菜、麻辣燙等等。

我們的產(chǎn)品類別包含

三鮮火鍋底料:牛油三鮮火鍋底料(高中低辣)、清油三鮮火鍋底料（高中低辣）、番茄三鮮火鍋底料，咖喱三鮮火鍋底料，濃縮骨湯三鮮火鍋底料，酸菜三鮮火鍋底料，菌湯三鮮火鍋底料

　　正確的做法應(yīng)該是尋求三鮮火鍋底料的研發(fā)商，可以通過詢問對方是否有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、銷售團(tuán)隊(duì)來初步鑒別，也可以通過查看自己滿意的底料樣品后方的廠商信息來識別。

真正正宗的重慶三鮮火鍋底料到了外地，可能也得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，原因是水土不符，對味道的不適應(yīng)。無論是商家還是個人，選擇正確的廠家，選擇正確的品牌是非常重要的。

對于廠家而言，選擇有資質(zhì)的廠家是非常有利的，無論是要地道的品質(zhì)重慶三鮮火鍋底料還是改良后符合當(dāng)?shù)乜谖兜牡琢?，廠家都能為你做到。對于個人而言，真正能夠購買到安全放心的底料。

　　一般在火鍋底料油都是從鍋里的油進(jìn)行回收，無論是要地道的品質(zhì)重慶火鍋底料還是改良后符合當(dāng)?shù)乜谖兜牡琢?，選綿陽美味跳動食品科技有限公司火鍋底料就能滿足你的需求，

來看看選擇大型三鮮火鍋底料廠家的原因都在哪吧!

　　1、價格優(yōu)勢。廠家直供，沒有中間商賺差價。

　　2、口種多、味道全。多種口味可供選擇。

　　3、生產(chǎn)力的優(yōu)勢?，F(xiàn)代化生產(chǎn)，穩(wěn)定。

　　4、質(zhì)量穩(wěn)定性。全工業(yè)化生產(chǎn)，機(jī)械化生產(chǎn);質(zhì)量的穩(wěn)定性比人工要穩(wěn)定多。

　　5、技術(shù)優(yōu)勢。有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì);針對各地域和各店的定位來制定自己本身的味型差異。

無渣三鮮火鍋底料的特點(diǎn)

　　一、耐煮。吃火鍋的時間一般都是一個小時左右，因?yàn)榈琢媳仨毮軌?span>1小時候味道不練。

　　1)、香味鮮味，做到這一點(diǎn)，必須要選用優(yōu)質(zhì)的原生材料，科學(xué)配方，精心加工而成。使用香料勾兌出來的味道往往吃到后面變淡，毫無火鍋的感覺。

　　2)、久煮不渾湯

　　3)、久煮后，鍋邊沒有細(xì)渣所形成的黑圈。

　　二、油色紅亮。浮在鍋中的油一定是紅亮且無暗色。

　　三、湯清。湯色自然而不渾濁、不發(fā)黃、不發(fā)黑。

　　四、味香。香氣自然，聞起來沁人心脾。

　　以上四點(diǎn)就是無渣三鮮火鍋底料的重要特點(diǎn)，若果你還不知道無渣三鮮火鍋底料是什么，或者還不知道無渣三鮮火鍋底料去哪里買的話，可以聯(lián)系我們的客服，領(lǐng)取免費(fèi)試用裝，也歡迎到廠參觀。