人參果原名為香瓜茄,又名長(zhǎng)壽果、鳳果、艷果。原產(chǎn)南美洲,屬茄科類(lèi)多年生雙子葉草本植物。人參果是一種高營(yíng)養(yǎng)水果,果肉清香多汁,腹內(nèi)無(wú)核,風(fēng)味獨(dú)特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點(diǎn),富含維生素c 和多種微量元素,其中鋅元素含量最高。通常所說(shuō)的人參果是一種原產(chǎn)于中國(guó)武威地區(qū)的水果,富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素。
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