浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司是一家以食品產業(yè)為核心,集食品、農業(yè)、房產、金融和貿易業(yè)務板塊,兼具科研、生產、銷售、服務等綜合功能的民營企業(yè)集團,集團總部所在地浙江省嘉興市。
嘉興五芳齋粽子是獲國家質檢總局國家地理標志(原產地)注冊的產品,“五芳齋”商標是國家商標局認定的,五芳齋品牌無形資產價值豐富,產品質量上乘、品味卓越、文化內涵深厚。五芳齋在傳承民族飲食文化的基礎上不斷創(chuàng)新,對明清兩代極具盛名的“嘉湖細點”的制作工藝進行了現代化改造,現已形成以粽子為主導,集中式點心、鹵味制品、蛋制品等為一體的系列產品群,位于嘉興秀洲區(qū)的五芳齋產業(yè)園是全國工業(yè)旅游示范點,與位于成都溫江區(qū)的成都五芳齋產業(yè)園一起構成五芳齋食品制造和物流配送的兩大中心。
民國初年,有一批浙江蘭溪人來到嘉興,他們在冬天經營彈棉花生意,春夏時節(jié)挑了粽子擔走街串巷地叫賣粽子。民國十年(1921年),張錦泉在張家弄6號開了家“五芳齋粽子店”。數年后又有兩個嘉興人馮昌年、朱慶堂在同一弄里開了兩家“五芳齋”粽子店,三店分別以“榮記”、“合記”、“慶記”為號,并在粽子的選料、工藝等方面展開激烈競爭,使粽子技藝日趨成熟,并形成了鮮明的特色——“糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中”,成為名揚江南的“粽子大王”。1956年,三家店合并為一家“嘉興五芳齋粽子店”,并一直傳承至今。
五芳齋集團事業(yè)部與集團下屬黑龍江五芳齋米業(yè)公司、黑龍江寶清縣五芳齋米業(yè)公司、黑龍江方正縣五芳齋米業(yè)公司(籌)、安徽五芳齋米業(yè)公司構成大米產業(yè)鏈,通過在東北建立五芳齋優(yōu)質稻米基地形成產、加、銷一體化的農業(yè)產業(yè)化經營模式,向市場供應中高檔品牌大米,并為集團食品產業(yè)各子公司提供優(yōu)質大米原料。嘉興五芳齋肉類食品公司、江西五芳齋農業(yè)發(fā)展公司通過建立無公害商品豬基地和五芳齋有機箬葉基地為五芳齋食品生產提供優(yōu)質豬肉和箬葉原料。
五芳齋集團下屬浙江優(yōu)米一家餐飲有限公司(籌)是集團專門從事中式快餐連鎖經營的子公司,以米飯制品為主導,為消費者提供方便、快捷、營養(yǎng)的中式快餐,努力打造全國著名的中式快餐連鎖服務品牌。
五芳齋集團以弘揚民族飲食文化為己任,是中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會、嘉興市食品工業(yè)協(xié)會的會長單位,積極為振興中國民族食品工業(yè)貢獻力量;此外,集團熱心支持社會公益事業(yè),分別在浙江工商大學和嘉興一中設立了“五芳齋”獎學金,并積極捐助社會慈善機構,努力創(chuàng)建和諧企業(yè)。
五芳齋集團崇尚“和商”的經營理念,以“和諧、誠信、卓越、創(chuàng)新”為企業(yè)精神,以“打造米制品行業(yè)的,打造中式快餐連鎖的著名品牌”為目標,專注食品,奉獻卓越,致力于成為受人尊重的,以米制品為核心產品的,擁有完整產業(yè)鏈的中國食品領軍企業(yè)。
嘉興盛產粽子,嘉興粽子以"五芳齋"最為著名。50多年前,人們就將“粽子大王”的桂冠戴在它的頭上,小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉(xiāng)嘉興的一種象征,被譽為"飲食文化的代表,對外交流的使者"。
1987—1989年曾連續(xù)三年獲得省名點特優(yōu)產品“玉兔獎”、“首屆中國食品博覽會金獎”、商業(yè)部“金鼎獎”。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。