食品保鮮冷庫(kù)機(jī)組配置 小型醫(yī)藥冷庫(kù)壓縮機(jī)廠家

高溫天氣來襲，蔬菜、水果的保鮮工作交給誰？“業(yè)駿”牌冷庫(kù)了解一下！速凍食品冷庫(kù)、物流倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù)，果蔬氣調(diào)冷庫(kù)，各類冷庫(kù)設(shè)備，齊齊供應(yīng)！

業(yè)駿食品保鮮冷庫(kù)的介紹：

保鮮冷庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。

食品冷庫(kù)是一個(gè)存放食物的庫(kù)房設(shè)備，需要做好除霉殺菌、消毒工作，才能讓食品保存得更好、更安全。下面業(yè)駿帶你了解一下對(duì)食品保鮮冷庫(kù)進(jìn)行除霉殺菌與消毒！

冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹?、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分

的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。

酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫(kù)后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫(kù)房溫度在50℃以下，然后按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，先將庫(kù)房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫(kù)內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味。

業(yè)駿，位于江蘇省常州市，供應(yīng)各類冷庫(kù)設(shè)備、冷庫(kù)壓縮機(jī)、冷庫(kù)保溫板，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉！

冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲(chǔ)冷凍食品的量比較大。冷庫(kù)又叫冷藏庫(kù)，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。業(yè)駿來為你介紹一下冷庫(kù)的分類：

1、按結(jié)構(gòu)形式分

土建冷庫(kù) 、裝配式冷庫(kù) 。

2、按使用性質(zhì)分

生產(chǎn)性冷庫(kù) 、分配性冷庫(kù)。

3、按規(guī)模大小分

大型冷庫(kù) 、中型冷庫(kù) 、小型冷庫(kù)。

4、按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用工質(zhì)分

氨冷庫(kù) 、氟利昂冷庫(kù) 。

5、按使用庫(kù)溫要求分

高溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù) 、冷藏冷庫(kù) 。