農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與老百姓生活密切相關(guān)，但農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)想要吸引更多的顧客光臨，的確需要考慮很多細(xì)節(jié)。在這樣一個(gè)各類新興商業(yè)模式崛起的時(shí)代，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所面臨的的競(jìng)爭(zhēng)壓力非常巨大，更不說(shuō)傳統(tǒng)市場(chǎng)所存在的許多弊端，例如環(huán)境差，交通不夠便利等等。

在這樣的生存環(huán)境下，正式考驗(yàn)咸寧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)的時(shí)候。而今天壹番商超農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)研究院將針對(duì)咸寧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)，咸寧菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)的一般規(guī)定與分類布局、設(shè)施要求、管理要求等要點(diǎn)進(jìn)行幾點(diǎn)說(shuō)明，希望能提供大家一個(gè)參考。

一、一般規(guī)定

1、菜市場(chǎng)應(yīng)主營(yíng)各類主副食品，非食品類商品不宜在場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)禁化工原料及其它有毒、易燃易爆商品入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

2、熟食品、醬菜調(diào)味品、品牌專營(yíng)食品等應(yīng)設(shè)專間經(jīng)營(yíng)。

3、有活禽經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)，應(yīng)在場(chǎng)外就近處單設(shè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，配備符合衛(wèi)生要求的宰殺加工間及柜臺(tái)。

二、咸寧菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)之分類布局

1、場(chǎng)內(nèi)大類商品應(yīng)分行劃市，果蔬、肉禽蛋及其制品、水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、干貨食品、包裝食品、調(diào)味品、糧油及其制品等應(yīng)分區(qū)經(jīng)營(yíng)。清真食品應(yīng)單設(shè)專柜、專間經(jīng)營(yíng)。

2、市場(chǎng)布局整齊，內(nèi)外環(huán)境整潔；

3、市場(chǎng)內(nèi)有市場(chǎng)監(jiān)管辦公室；