可可粉廠家 可可粉生產(chǎn)廠家 可可粉價格
可可粉和堿化可可粉還有一個重要區(qū)別,那就是PH值不同。可可粉的PH值一般在5.0~5.8之間;堿化可可粉PH值一般在6.2~7.5之間。
堿化可可粉主要用于調(diào)色或增香。
可可粉是經(jīng)清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精制而成。
香味純正,粉質(zhì)細膩,無雜質(zhì)、無焦粒。可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉;
卡樂芙公司可以根據(jù)客戶需求定制可可粉,顏色由客戶定制??煽煞鄣念伾珡臏\棕色至深紅色,以及黑色可可粉等全部顏色。
可可粉的味道有較強的濃濃香氣,可以直接用于巧克力、飲料、糕點、餅干以及糖果的生產(chǎn)。