辣椒油樹脂 辣椒油樹脂生產(chǎn)廠家 辣椒油樹脂廠家 辣椒油樹脂價(jià)格 辣椒油樹脂報(bào)價(jià) 辣椒油樹脂添加量
辣椒油樹脂,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品,具有強(qiáng)烈的辛辣味,被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。
性狀
暗紅至橙紅色澄明液體,用乙醇抽提者其顏色比乙抽提物要暗。略黏,有強(qiáng)烈辛辣味,并有炙熱感,可及整個(gè)口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。
辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴(kuò)大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可。
辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。辣椒油樹脂亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系