姜黃素 姜黃素生產(chǎn)廠家 姜黃素廠家 姜黃素價(jià)格 姜黃素報(bào)價(jià) 姜黃素添加量
中文名稱:姜黃素
中文同義詞:姜黃素,AR
英文名稱:Curcumin
英文同義詞:Curcumin,AR
CAS號:458-37-7
分子式:C21H20O6
分子量:368.38
EINECS號:207-280-5
2.性狀
橙黃色結(jié)晶性粉末。有特殊臭。熔點(diǎn)179~182℃。不溶于水和乙醚,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。堿性條件下呈紅褐色,酸性則呈淺黃色
3.用途
我國用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、栗子的糖漬品。用途廣泛用于食品、菜肴、糕點(diǎn)、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。用途可作為飼料著色劑,我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料,使用量為0.01g/kg。用途作食品著色劑,我國規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料,使用量為0.01g/kg。