桂花香精 桂花香精生產(chǎn)廠家 桂花香精廠家 桂花香精價格 桂花香精報價 桂花香精添加量
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱,代表物種木犀(學名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.),又名巖桂,系木犀科常綠灌木或小喬木,質堅皮薄,葉長橢圓形面端尖,對生,經(jīng)冬不凋?;ㄉ~腑間,花冠合瓣四裂,形小,其園藝品種繁多,代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應盡量安排在產(chǎn)品制作工藝尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2.為避免使用中濃淡不一,添加后攪拌均勻。
參考用量:0.1-0.5%(具體根據(jù)產(chǎn)品需量增減)
1.油質香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等,一般用量為0.2%左右。油質香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05-0.1%。
2.水質香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量為0.07-0.15%。
3.乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1%左右;
4.適用于餅干,其它肉類、蔬菜類、家禽等粉末適用于餅干、膨化食品、方便食品和湯料,一般用量為0.3-1%。