日落黃 日落黃生產(chǎn)廠家 日落黃廠家 日落黃價(jià)格 日落黃報(bào)價(jià) 日落黃添加量
中文名:日落黃
英文名:Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
別 稱(chēng):晚霞黃,夕陽(yáng)黃,橘黃,食用黃色5號(hào)(日本名)
化學(xué)式:C16H10N2Na2O7S2
性狀
日落黃為橙紅色顆?;蚍勰?,無(wú)臭。耐光、耐熱性(205)強(qiáng),易吸濕。日落黃易溶于水,0.1水溶液呈橙黃色;日落黃溶于甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。日落黃在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定,耐酸性強(qiáng);遇堿橙紅褐色,耐堿性尚好;還原時(shí)退色.
主要用于食品的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。日落黃可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片,使用量為0.1g/kg;風(fēng)味酸乳飲料,大使用量為0.05g/kg;糖果色衣,大使用量為0.165g/kg;冰淇淋,使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著色 劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。性狀:橙紅色粉末或顆粒。溶于水呈黃光橙色澄清溶液,不溶于油脂。溶于丙二醇,幾乎不溶于乙醇,遇濃硫酸呈紅光橙色,稀釋后呈黃色。