花生衣紅 花生衣紅生產(chǎn)廠家 花生衣紅廠家 花生衣紅價(jià)格 花生衣紅報(bào)價(jià) 花生衣紅添加量
一、簡(jiǎn)介
中文名 花生衣紅
外文名 peanut skin red
別 稱 花生衣色素 ,花生衣天然色素;花生內(nèi)衣色素生皮色素
主要原料 花生內(nèi)衣
二、性狀
紅褐色粉末或液體,易溶于熱水及稀乙醇溶液,無臭無味。在中性溶液中呈紅色,堿性溶液中呈咖啡色,酸性溶液中不溶。顏色隨pH值的降低而變淺。易溶于熱水及稀乙醇溶液,不溶于乙醚、丙酮、氯仿等非極性溶劑,溶解度隨溫度升高而升高。對(duì)熱(120℃,10min)、光、金屬離子穩(wěn)定,耐氧化、耐酸堿、耐變化性良好。染著性好,尤其對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉的著色性較佳。主色素成分為黃酮類。
三、用途
西式火腿、糕點(diǎn)、香腸等的著色,為紅褐色著色劑。
西式火腿、糕點(diǎn)、香腸等的著色 ,為紅褐色著色劑。我國(guó)規(guī)定可用于碳酸飲料,使用量為0.1g/kg,在糖果、餅干、火腿腸中為0.4g/kg。
花生衣能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,可減輕出血,縮短凝血時(shí)間,促進(jìn)骨G髓造血機(jī)能,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平,對(duì)出血及出血引起的貧血有明顯療效。