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《燒烤.鹵熏.臘味》一書內(nèi)容:燒烤，鹵水，臘味，快餐，小吃，品種，多達(dá)300余種，編著者王鼎將自己20多年的廚藝編寫成書，里面有詳細(xì)圖解步驟，對(duì)沒廚房經(jīng)驗(yàn)的朋友都能通過書本獨(dú)立完成操作，通俗易懂，又不失性，適合餐飲工作者和家庭使用。售價(jià)68元。凡來電訂購?fù)醵蠋熅幹臅救缬屑夹g(shù)不明可通過QQ認(rèn)證后留言會(huì)有技術(shù)專人為你更詳盡回復(fù)各種技術(shù)上的難題。購買方式：全國新華書店或來電訂購。2015年燒臘培訓(xùn)，王鼎培訓(xùn)，今年所有課程直接到我們總店實(shí)體操作上課。王鼎培訓(xùn)旗下有6家燒鹵分店提供學(xué)員落地實(shí)戰(zhàn)，在學(xué)習(xí)中，讓學(xué)員自已做0投資老板，除學(xué)習(xí)的燒鹵技術(shù)、快餐技術(shù)外還學(xué)習(xí)樣經(jīng)營店面。讓學(xué)習(xí)自已做客人，自已做出來的產(chǎn)品直接消到我們的所有分店里，同時(shí)學(xué)員品嘗自已的成果，充份體現(xiàn)產(chǎn)品在市場(chǎng)的實(shí)力。我們店面以燒鹵制品及廣式快餐品種為主，其燒臘市場(chǎng)明檔及燒鹵快餐所有品種都有齊，其中燒鵝、燒鴨、叉燒、燒肉、燒豬、鹽焗雞、切雞、咸雞、辣鹵及各式鹵味……學(xué)員來總店參觀試味后再考慮學(xué)習(xí)。報(bào)名后安排住宿然后就可以上課，每天上課時(shí)間：（約10:00-19:00），上課內(nèi)容除產(chǎn)品制作還有原料的采購以及整個(gè)店面的運(yùn)作經(jīng)營，直至學(xué)員能獨(dú)立開店為止，每流程15天，不會(huì)可免費(fèi)循環(huán)再學(xué)。
