冰淇淋機(jī)/硬冰淇淋機(jī)/麥卡夫冰淇淋機(jī) 一般按出料口的數(shù)量分為單頭,三頭,七頭或更多頭的冰淇淋機(jī) [1]單頭冰淇淋機(jī):只有一個(gè)儲(chǔ)料缸一個(gè)制冷缸和一個(gè)出料口,同時(shí)只能出一種顏色即 一種口味的冰淇淋.這種冰淇淋機(jī)我們稱為單色冰淇淋機(jī)。一般適用于小的酒吧,咖啡 店.西餐廳,KTV,網(wǎng)吧等對冰淇淋的產(chǎn)量和口味要求不多的場合.價(jià)格相對比較便宜,這 種冰淇淋機(jī)體積小巧,重量輕80KG左右,功率一般在750W-1800W之間. [2]三頭冰淇淋機(jī):有兩個(gè)儲(chǔ)料缸兩個(gè)制冷缸和三個(gè)出料口,同時(shí)可以出三種顏色即三 種口味的冰淇淋,其中包括兩種口味和一種混合口味.這種冰淇淋機(jī)市場上比較常見 .重量一般在150KG,功率在2200W-4000W之間不等.適合各類冰淇淋店,西餐廳,酒吧 ,咖啡店,電影院等對冰淇淋產(chǎn)量和口味要求比較多的場合使用 [3]七頭或多頭冰淇淋機(jī):又叫做七色冰淇淋機(jī)或七彩冰淇淋機(jī),這種冰淇淋機(jī)為近兩 年來的新產(chǎn)品和新機(jī)型.有四個(gè)儲(chǔ)料缸四個(gè)制冷缸和七個(gè)出料口.同時(shí)可以放入四種口 味的冰淇淋料液,可以出四種色和三種混合色共七種顏色口味的冰淇淋.由于同時(shí)生 產(chǎn)口味比較多.特別適合那些對產(chǎn)品口味要求比較多的場合,以前需要兩臺(tái)機(jī)器才能辦 到的事情，現(xiàn)在一臺(tái)機(jī)器就可以搞定了,此款機(jī)型的出現(xiàn)，徹底打破了傳統(tǒng)冰淇淋機(jī) 生產(chǎn)顏色口味單一的局限.因此此款機(jī)型一推出.深受一些經(jīng)營者的追捧和喜愛.紛紛 訂購. 冰淇淋機(jī)按高矮又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。臺(tái)式冰淇淋機(jī)比較適合操 作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰淇淋機(jī)也可直接擺放在吧臺(tái)上. 而立式則屬于大眾機(jī)型。外賣堂賣都可以.由于臺(tái)式機(jī)器設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱. 因此立式機(jī)器的散熱性要優(yōu)于臺(tái)式機(jī).因此環(huán)境溫度過高的場合建議使用立式冰淇淋 機(jī) 按照冰淇淋機(jī)壓縮機(jī)的構(gòu)造可分非封閉壓縮機(jī)及半封閉壓縮機(jī)和全封閉壓縮機(jī).現(xiàn)在 廠家生產(chǎn)大多數(shù)機(jī)器都采用封閉式壓縮機(jī). 按冰淇淋機(jī)每小時(shí)的產(chǎn)量可分為10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰 淇淋機(jī)是以產(chǎn)量來劃分型號(hào).如7228 ,其中28表示的就是每小時(shí)的產(chǎn)量為28升.當(dāng)然 冰淇淋機(jī)在實(shí)際工作過程中的產(chǎn)量和所標(biāo)明的產(chǎn)量是有差異的.這和冰淇淋機(jī)的質(zhì)量 以及使用的環(huán)境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關(guān)系.因此好的冰淇淋在同樣 的環(huán)境溫度與入料溫度相同的情況下產(chǎn)量要優(yōu)于其他的冰淇淋機(jī).如果一臺(tái)機(jī)器在惡 劣的環(huán)境溫度下仍然可以保持較好的產(chǎn)量，則說明這臺(tái)機(jī)器的性能要相對好一些.這 一點(diǎn)只有在使用過程中才能慢慢體會(huì). 如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質(zhì)冰淇淋機(jī)和硬質(zhì)冰淇淋機(jī)兩類. 軟冰淇淋機(jī)就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球 的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機(jī)才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度 左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇 淋機(jī)生產(chǎn)的冰淇淋. 因?yàn)橛脖苛芤笏賰?既在冰淇淋機(jī)生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放 入-23度以下的冷凍柜,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒. 保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩.因此如果想要制作意大利冰淇淋.需要有一臺(tái)制冷溫度在-18 到-23度的硬冰淇淋展示柜. 招商電話:13520855263(免費(fèi)咨詢) 聯(lián)系人：黃小姐 QQ：1071130998 電話 010-63306327 網(wǎng)址：http://www.bjbingjilin.com 地址：北京豐臺(tái)區(qū)太平橋222號(hào)院精圖雅苑4單元1401室