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燃煤式新型油炸機(jī)是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)過對我廠節(jié)能油炸鍋連續(xù)工作試驗(yàn)，其過氧化值和檢驗(yàn)值均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)省炸油50%以上。廣泛適用于賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、部隊、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。
新式油水混合油炸機(jī)的特點(diǎn)：
1、采用新技術(shù)和先進(jìn)工藝制造；
2、自動控溫、加熱均勻、食物營養(yǎng)；
3、利用“油水分離”油性，炸油中的殘渣自動濾出，炸油清潔，炸油可長期使用；
4、利用“油水分離”特性，耗油少，節(jié)油50%以上;炸油無酸化、不產(chǎn)生廢油，炸制食品色、香、味俱佳;油炸過程中，產(chǎn)生的動物油通過排污閥排掉，食品的衛(wèi)生；
5、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味。
產(chǎn)量：300kg/h、電30kw、油3-5L、氣3kg、煤12kg
產(chǎn)量：500kg/h、電60kw、油6-8L、氣6kg、煤20kg
