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在人體生命的新陳代謝活動(dòng)中，體內(nèi)的氧會(huì)轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的中間代謝產(chǎn)物-自由基，自由基及其所誘導(dǎo)的脂質(zhì)過(guò)氧化會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞及機(jī)體的損傷和衰老。人體過(guò)氧化物質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，隨著年齡的增加人體內(nèi)的脂褐素隨之增加，導(dǎo)致人體表皮斑的形成。這個(gè)經(jīng)測(cè)量直徑約7英寸的牡蠣已保存在英國(guó)樸茨茅斯市藍(lán)礁水族館。它在這里受到嚴(yán)格保護(hù)，只有才能一睹其真容。這家水族館的林賽-霍洛威表示：“它在一艘漁船的網(wǎng)中被發(fā)現(xiàn)。漁民在索倫特海峽用拖網(wǎng)打撈到它。漁民回到港口時(shí)，一開(kāi)始認(rèn)為那是一個(gè)真牡蠣，但把它拾起來(lái)，洗干凈，近距離觀察時(shí)才發(fā)現(xiàn)它可能是化石。它已完全變成石頭
