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脂肪儀分析不同核桃品種的營(yíng)養(yǎng)成分
目前，中國(guó)是世界上核桃生產(chǎn)和消費(fèi)的大國(guó)，核桃種植面積和堅(jiān)果總產(chǎn)量均居世界首位。核桃在我國(guó)栽培歷史有2000年以上，具有悠久的栽培歷史和廣泛的分布，2008年中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒結(jié)果表明：2007年我國(guó)核桃產(chǎn)量為62.99萬(wàn)噸，我國(guó)核桃主產(chǎn)大省為云南、四川、新疆、河北、陜西等省份。我國(guó)各地中脂肪含量的測(cè)定可以使用脂肪儀進(jìn)行測(cè)定分析。
對(duì)大姚核桃與小油籠核桃和早熟核桃的主要營(yíng)養(yǎng)成分的分析結(jié)果表明大姚核桃是中國(guó)核桃品種，該核桃品種種仁飽滿、極易取仁，堅(jiān)果質(zhì)量平均值為 9.4 g，殼皮厚度 0.9 mm，出仁率在 65.0%左右，脂肪含量的測(cè)定可以使用脂肪測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定分析。常君等通過(guò)對(duì)美國(guó)山核桃果實(shí)性狀之間的相關(guān)性研究以及性狀變異的研究結(jié)果表明果實(shí)性狀在不同無(wú)性系間存在極的差異，其中變異幅度較大的是單果質(zhì)量，變異系數(shù)為 19.75%。高煥章等對(duì) 11 個(gè)興山琥珀核桃優(yōu)株堅(jiān)果的主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行了分析，結(jié)果確定了可大量生產(chǎn)的優(yōu)株核桃，對(duì)于產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了優(yōu)良種質(zhì)。周應(yīng)書等對(duì)貴州畢節(jié)地區(qū)的核桃調(diào)查中，建立定量指標(biāo)與定性指標(biāo)相結(jié)合的 Fuzzy 線性加權(quán)變換模型，對(duì)各優(yōu)株的單果重量等 6 個(gè)主要性狀進(jìn)行計(jì)算，評(píng)選出優(yōu)株。
脂肪儀：http://www.agr17.com/
