韓國冷面板面,牛筋面,面皮,銀絲面,麻辣皮,香酥果,香酥條,香酥粽子脆角 韓國冷面又叫長壽面,因需冷食而得名，是朝鮮族農(nóng)歷正月初四午間食用的食品,也是他們婚嫁、壽誕的喜慶日子不可缺少的食物?，F(xiàn)在除節(jié)目或習俗外,隨時可以吃到,尤其適合盛夏時節(jié)食用. 冷面的做法非常簡單,首先是把用蕎麥面做的面條煮5分鐘后撈到?jīng)鲩_水里,瀝凈水后盛到碗里,加入事先備好的梨片、黃瓜片、牛羊肉片以及半個雞蛋,之后加入冰鎮(zhèn)的高湯,別小看這個高湯，它可是冷面的精華，它是用牛羊肉、洋蔥、人參、甘草等多種材料煨制出來的,營養(yǎng)價值非常的高。加入高湯后再放點芥末、醋就可以吃了.這時的冷面不僅色彩艷麗、賞心悅目、柔 軟筋道,而且涼爽光滑、香辣開胃,盛夏時吃上一碗,爽地很呦. 說到韓國的冷面不能不說到中國的涼面,其實涼面與冷面的做法大同小異,也是把面條煮一下，撈出后淋上點植物油拌一下,這樣面條不僅爽口而且不會粘結(jié),后加點黃瓜絲、綠豆芽以及辣椒油、蒜汁就可以了.其實,無論韓國的冷面還是中國的冷面,面條好吃的一個非常關鍵的環(huán)節(jié)就是煮面條時的方法.這里教您三招：一是水要寬,也就是煮面條的水必須多,較好是面條的兩倍,這樣面條有伸展的空間,而不致相互粘結(jié)。二是水要開,水未開下面條,會使面條的口感減低,成為糊狀的爛面,清爽度就不足了。三是要按不同質(zhì)地的面條的量添水,例如寬面、粗拉面,屬于不易煮熟的面,為使它達到熟而不爛的口感,在面條煮開后加一碗水,像煮餃子那樣,一般一次即可。 -------------------------------------------------------------------------------- 一、手動冷面機類： 小型手壓冷面機： 產(chǎn)量：10KG/H 結(jié)構(gòu)：鏈條 動力：手壓式 規(guī)格：43.5 x 34 x 26CM 重量：7.5KG 價格：350元(不含電機 ) -------------------------------------------------------------------------------- 手壓式冷面機 ： 產(chǎn)量：40KG/H 適合飯店、冷面店現(xiàn)壓現(xiàn)煮現(xiàn)賣，筋性好，口感好。 價格：850元/臺(不含電機 ) -------------------------------------------------------------------------------- 二、電動冷面機類： 20型電動冷面機： 電壓：220V/380V 功率：2.2KW 電機型號：yc100-4 產(chǎn)量：30KG/H 凈重：37KG 毛重：40KG 價格：750元/臺(不含電機 ) 電動冷面機，適用于飯店，食堂，市場等地點操作。 -------------------------------------------------------------------------------- DF-LM-40型冷面機 電壓:380V　電機額定功率:4.0KW　面機轉(zhuǎn)速:550轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量效率40-50kg/小時　 規(guī)格：800×410×120mm 價格：1350元／臺 合作批發(fā)另議 DF-LM-60型冷面機 電壓:380V　電機額定功率:11KW　面機轉(zhuǎn)速:380轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:60-70kg/小時 規(guī)格:1140×470×1100（mm）　凈重:110kg 價格：1850元／臺 合作批發(fā)另議 DF-LM-90型冷面機 電壓：380V　電機額定功率:10KW-11KW　面機轉(zhuǎn)速550轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:90-100kg/小時 規(guī)格：1069×470×950mm　凈重：100kg 價格：1950元／臺 合作批發(fā)另議 DF-LM-95型冷面機 電壓：380V　電機額定功率：11KW　面機轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:95-110kg/小時 規(guī)格：1130×530×1100　凈重：120kg 價格：3200元／臺 合作批發(fā)另議 DF-LM-100型冷面機 全不銹鋼機身特別制造,電壓：380V　電機額定功率：11KW　面機轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分 產(chǎn)量:95-110kg/小時　規(guī)格：1130×530×1100mm　凈重：120kg 價格：6200元／臺 合作批發(fā)另議 DF-LM-150型冷面機 電壓：380V　電機功率：22kw　面機轉(zhuǎn)速:600轉(zhuǎn)/分　產(chǎn)量:300公斤/小時　凈重:210kg 價格：6800元／臺 合作批發(fā)另議 友情提醒：以上冷面機系列均不含電機。 -------------------------------------------------------------------------------- 四、多功能玉米面條機A型: 一機多用,以(白面、玉米面、蕎麥面、大米面)為原料可生產(chǎn)玉米面條、蕎麥面、米粉、白面面條、朝鮮冷面等產(chǎn)品；以淀粉為原料可加工粉條。本機配3套模具，孔徑分別為1.4/1.7/2.2（mm）。本機設計合理，操作簡單，與其它同類機器相比，生產(chǎn)過程中不需要冷卻處理，生產(chǎn)出的產(chǎn)品表面光澤，筋性好，不易斷條，耐煮，適合加工行業(yè)生產(chǎn)，散包裝在市場批發(fā)銷售。 主要技術(shù)參數(shù)： 電壓：220V 配套電機：220V單相2.2千瓦4級電機 轉(zhuǎn)數(shù)：1400轉(zhuǎn)/分 配用三角帶：B型三角帶 產(chǎn)量：20-25公斤 重量：15KG 價格：1780元/臺(不含電機 ) 隨機配VCD生產(chǎn)操作教程與文字資料