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深圳雞蛋批發(fā)
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雞蛋不同類的營養(yǎng)價值也不同
走地雞蛋
雖然其貌不揚且外皮顏色較淺，但這走地雞蛋的營養(yǎng)價值卻不可小看。它的蛋白比較黏稠，粗蛋白和粗脂肪的含量分別比普通雞蛋高19.02%和3.33%，蛋黃中粗脂肪的含量較別品種的雞蛋低20.59%，而磷的含量卻高9.26%。
特點：蛋白質(zhì)高、脂肪低，吃起來比較香。
適合人群：兒童、青少年、減肥人群。
適合烹飪：蛋花湯、水煮蛋、雞蛋羹。
保潔雞蛋
保潔雞蛋是我們常見的雞蛋，實際上它只是經(jīng)過了紫外線消毒、紅外線挑選散黃蛋、超聲波挑選裂紋蛋和涂油保鮮等幾個工序，這樣相比以前粘著雞毛雞糞，存在肉眼難辨的裂紋雞蛋，其清潔保鮮程度無疑大大增加，也加大了雞蛋本身的安全系數(shù)。
特點：常規(guī)。
適合人群：一般性人群，適合經(jīng)常吃雞蛋的人。
烹飪：蛋炒飯。
生鮮雞蛋
雞蛋市場中出現(xiàn)了一種標(biāo)榜能夠生吃的雞蛋，這種從蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境與喂食都被先進(jìn)科技監(jiān)控的雞蛋，仿佛一下子打破既有雞蛋市場的寧靜，不過這種標(biāo)榜非一般飼養(yǎng)環(huán)境的雞蛋還的確有著與眾不同的特點，無論從雞蛋黃與味道本身都仿佛是同類中特殊的。
特點：放心。
適合人群：抵抗力弱的、經(jīng)常生吃雞蛋或吃半熟雞蛋的人。
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