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泡菜巴氏殺菌機(jī)，醬菜巴氏殺菌機(jī)包裝產(chǎn)品的巴氏殺菌
固態(tài)食品和一些液態(tài)食品（如啤酒、果汁）是包裝好后進(jìn)行巴氏消毒的。
泡菜巴氏殺菌機(jī)，醬菜巴氏殺菌機(jī)采用玻璃罐的，要注意容器爆裂。加熱時(shí)，容器與水的溫度差不能超過(guò)20℃，冷卻時(shí)溫差不超過(guò)10℃。
泡菜巴氏殺菌機(jī)，醬菜巴氏殺菌機(jī)采用金屬罐或塑料罐，不論采用熱水還是蒸汽作為加熱介質(zhì)，破裂的危險(xiǎn)都不大。
2.2 未包裝的液體產(chǎn)品的巴氏殺菌
一些低黏度的液體產(chǎn)品（如牛奶、乳制品、果汁、液態(tài)雞蛋等）通常使用連續(xù)式的設(shè)備如：板式熱交換器
一些產(chǎn)品（如果汁）需要在加熱前脫氣，以防止氧化，通常可以采用真空脫氣。
泡菜巴氏殺菌機(jī)，醬菜巴氏殺菌機(jī)在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。
