中華奇菜---爬瓜 系科技人員經(jīng)多年努力，運用高科技嫁接技術從當?shù)貍鹘y(tǒng)的瓜類品種中發(fā)掘選育成的具有攀爬喜性的中華奇菜新品種，本品種的育成填補了我國攀爬蔬菜類品種的空白。蔓生、喜爬攀，分枝性，主蔓著生雌花。側蔓1—2節(jié)著生雄花。葉呈心臟形，密生白色茸毛，葉面大而??；柔軟，花白色艷麗，花柄基長，雌花和雄花喜歡在夜間及早晚弱光時開放。植株長勢強，根深葉茂，極早熟，主側蔓開花結果，結瓜性強，生長特快。從幼瓜到采摘需12天左右。瓜圓柱型長80-120厘米，粗3-6厘米，平均單瓜重3-4公斤。幼瓜表皮深綠，一般每株結瓜25個左右，平均畝產(chǎn)10000公斤。本品種瓜期長，春季栽培能采摘到深秋，可以說月月有瓜、天天有鮮菜。爬瓜在整個生長期間無病害，不需打藥防治。本品栽培管理容易，適應性廣，抗逆性強，耐熱耐漬，對土壤無選擇。爬瓜皮薄肉厚雪白，多汁滑脆爽口，商品性特好，可以說鮮香無比。炒吃涼拌，做餡，打湯樣樣味美。營養(yǎng)保?。?據(jù)有關食品保健介紹：爬瓜含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干攏素，提高機體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用降低血糖：從爬瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用從而起到降糖的效果。 防癌抗癌；胡蘿卜素在爬瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病發(fā)病率。 消渴利水；爬瓜能通利水道，除面目風邪，四肢浮腫，心肺煩熱適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水等患者食用；適宜夏季煩熱口渴，或熱病口干之時食用。每100克爬瓜含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物 3.1克，粗纖維1克，灰分0.4克，胡蘿卜素0.02毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.4毫克，維生素C12毫克，鈣12毫克，磷17毫克，鐵 0.3毫克，鉀124毫克，鈉0.7毫克，鎂8毫克，氯23毫克等物質(zhì)。瓠瓜具有利水消腫、止渴除煩、通淋散結的功效，主治水腫腹水，煩熱口渴，瘡毒，黃疸，淋病，癰腫等病癥。