經(jīng)營項目 北京京魯炊具設(shè)備有限公司是北京一家加工定做、回收、銷售及維修各種鍋爐、和面機(jī)、饅頭機(jī)、面條機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)、絞餡機(jī)、單雙開門蒸箱、打菜機(jī)、打面機(jī)、餅絲機(jī)、切片機(jī)、冷藏柜、電燃?xì)馔ㄓ灭z頭蒸爐、電饅頭蒸鍋、燃?xì)怵z頭蒸鍋、整形機(jī)、電炸鍋、壓面機(jī)、饅頭蒸銻、屜布、屜冒、圓形籠屜、方形籠屜、籠屜帶輪托盤、電餅鐺、氣餅鐺、飯店專用電鍋爐、汽鍋爐、煤鍋爐等各式飯店廚房炊具水設(shè)備的廠家。 ◇可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。 ◇真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。 ◇快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。 ◇使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。 ◇加工出來的面品，面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 ◇V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動，由于槳葉向兩邊推動面團(tuán)，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。 ◇這樣可固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命。 ◇真空和面機(jī)主要由機(jī)架、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機(jī)械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。 ◇機(jī)架由4mm厚的SUS304不銹鋼方管焊接而成，所有部件安裝在機(jī)架上，機(jī)架地腳可調(diào)，適用于不同地面。 ◇機(jī)體采用SUS304不銹鋼面板，由和面箱、蓋、攪拌槳葉組成。攪拌槳葉采用V形結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)動時使主機(jī)受力更為均勻； ◇槳葉軸的基座采用特殊工藝超平，槳葉轉(zhuǎn)動時的穩(wěn)定性；為了工作牢固，且消除衛(wèi)生死角，易于清洗，在槳葉內(nèi)外兩側(cè)增設(shè)加強(qiáng)筋板。 ◇和面箱體的旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動實現(xiàn)，箱體內(nèi)表面涂有特氟龍，確保出料干凈。 ◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機(jī)帶動絲杠實現(xiàn)。箱蓋上設(shè)置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機(jī)傳動絲杠形式， ◇絲杠還配有安全備用螺母，使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時，按下“停止”按鈕或“電源”按鈕，整機(jī)斷電。 ◇傳動部分由電機(jī)、減速機(jī)、齒輪、鏈條等組成。