麥飯石是產(chǎn)于山谷溪水中的斑狀豆礫石,我國(guó)古代叫作麥飯石，因其外觀頗似大麥米飯團(tuán)而得名。麥飯石粉入中藥，浸泡過(guò)的水可以喝,也可供沐浴，有健身和延年益壽的藥效。近年麥飯石傳到日本又得“健康藥石” （health-stone）之佳名。 　　麥飯石所含的礦物質(zhì)和化學(xué)成分，無(wú)論是常規(guī)化學(xué)法分析或用現(xiàn)代化測(cè)試手段分析都證明所含稀土元素以及放射性全部成分對(duì)人體有益而無(wú)害。做內(nèi)服藥,，其所含成分完全符合醫(yī)藥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 　　飲用經(jīng)麥飯石處理的水，不僅可增加人體所需要的多種礦物質(zhì),而且使水中離子變化活躍,可以調(diào)節(jié)水質(zhì)。同時(shí),麥飯石能吸附水中因污染所致的微量毒性物質(zhì)如水銀、鎘、酞酸脂（Pnthalualidestcr)、氰化物（cgauil）、氯氣和多種細(xì)菌，從而把水質(zhì)變成潔凈的活性礦物水。因此，長(zhǎng)期飲用這種水，可使人體吸取營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，排除毒性物質(zhì)，調(diào)節(jié)新陳代謝。 　　日本有一位40多年從事礦物醫(yī)學(xué)研究的著名的醫(yī)學(xué)博士高倉(cāng)熙景先生（國(guó)際醫(yī)農(nóng)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）強(qiáng)調(diào)。飲用MinevalWater（礦物水）對(duì)排出和中和在人體內(nèi)已經(jīng)積蓄的毒素是一種行之有效的辦法。高倉(cāng)先生在論文中提到了“細(xì)胞洗滌”一詞，并指出：近代在污染環(huán)境中生活的每一個(gè)日本人，都不知不覺地吸取并在體內(nèi)積蓄了毒性物質(zhì)，礦物水就是對(duì)這種污染細(xì)胞理想的天然“洗滌”材料。高倉(cāng)先生認(rèn)為，長(zhǎng)期飲用礦物水“有利尿、健胃、保肝的療效”。 　　高倉(cāng)先生指出，麥飯石粉可作人工溫泉?jiǎng)?。因?yàn)樗浞掷昧颂烊怀煞?，它的礦泉效果決不比天然礦泉水差。因此，高倉(cāng)先生竭力主張使用麥飯石礦泉?jiǎng)?，大量洗礦泉浴。 　　近幾年，在國(guó)外尤其在日本，麥飯石應(yīng)用于健身方面已取得了很好的效果。據(jù)說(shuō)，日本人所自豪的棒球大王金田和在世界Pnowrest－Ling（一種拳擊十摔打的劇斗運(yùn)動(dòng)）場(chǎng)上轟動(dòng)一時(shí)的力道，就是因?yàn)榻?jīng)常使用礦物水，才能一直保持了猛虎一般的體力，這已是國(guó)際體育界眾所周知的秘密了。 　　曾到東京參加世界奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的歐美運(yùn)動(dòng)員，從本國(guó)帶來(lái)了一種秘密“武器”，后來(lái)人們才知道，他們喝的是礦物水。 　　沈陽(yáng)地質(zhì)礦產(chǎn)研究所，根據(jù)日本所產(chǎn)麥飯石的標(biāo)本（日本在歧阜縣和三重縣曾發(fā)現(xiàn)二處小礦產(chǎn)，近幾年已全部采盡）和他們的部分資料，在我們國(guó)內(nèi)尋找和研究了麥飯石資源，現(xiàn)已找到了4種藥石礦產(chǎn)，把標(biāo)本送往日本經(jīng)有關(guān)學(xué)者鑒定，確認(rèn)是麥飯石，經(jīng)他們測(cè)試和實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，我國(guó)的麥飯石在某些方面所測(cè)數(shù)據(jù)勝過(guò)日本產(chǎn)的麥飯石。 　　日商對(duì)我國(guó)的麥飯石表示極大的興趣和關(guān)心，并準(zhǔn)備同我研究所訂貨，要我國(guó)麥飯石，他們說(shuō)中國(guó)產(chǎn)的麥飯石才是真正的麥飯石。 麥飯石在人工礦泉水中的作用 　　人類出現(xiàn)于地球，迄今大約已經(jīng)歷了３００多萬(wàn)年。在這漫長(zhǎng)的歲月里，水是人類賴以生存和發(fā)展的基本的物質(zhì)條件之一。人類的生活用水，主要來(lái)自地面水和地下水。在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，泉水是人類飲食用水的重要來(lái)源。但由于人口的不斷增多、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展以及人類社會(huì)生活各種條件的改變，能夠飲食到天然礦泉水的人就越來(lái)越少了。 　　現(xiàn)代工業(yè)的迅猛發(fā)展，在給人類造福的同時(shí)，也由于環(huán)境的污染給人類健康帶來(lái)了許多有害因素。人們?yōu)榱藴p少有害物質(zhì)污染水源而可能造成對(duì)人體健康的危害，就渴望能喝到天然礦泉水。許多的食品工業(yè)為適應(yīng)這種社會(huì)需要而以瓶裝銷售礦泉水飲料，其銷售量日益增多。由于礦泉水供不應(yīng)求，還有人工模擬礦泉水問(wèn)世。 　?。保梗福的晡覈?guó)地質(zhì)工作者在內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)的‘中華麥飯石’，經(jīng)過(guò)科學(xué)家們的一系列分析鑒定與研究，在國(guó)內(nèi)外引起了強(qiáng)烈的反響，被日本譽(yù)以“神水藥山”、“保健石”以及”真的麥飯石’等美稱。據(jù)報(bào)道，中華麥飯石既有防治許多疾病的作用，又具有抗疲勞、抗乏氧、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等保健作用。僅就目前研究所知，中華麥飯石人工礦泉水具有令人難以想象的許多奇特作用：水既可從這種礦石中溶出許多有益于人體健康的無(wú)機(jī)鹽和微量元素，如鈣、磷、鐵、鎂、銅、鋅、錳、硒、鉻等；又能把水中的汞、鎘、氰以及細(xì)菌和產(chǎn)生惡臭的物質(zhì)吸附掉。與此同時(shí)，還可使水調(diào)節(jié)成為適于飲用的酸堿度。 　　顯而易見，中華麥飯石人工礦泉水在防治疾病和保健中的能力，是因?yàn)樗芴峁┙o適宜數(shù)量和比例的多種無(wú)機(jī)鹽及微量元素。 　　許多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，是維持機(jī)體正常生理功能不可缺乏的一類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它們?cè)谌梭w細(xì)胞中執(zhí)行著極為廣泛而重要的生理功能，與細(xì)胞內(nèi)功能性物質(zhì)的活力，物質(zhì)代謝過(guò)程、細(xì)胞活動(dòng)機(jī)能，以及生長(zhǎng)發(fā)育、生理機(jī)能、若干疾病的發(fā)生與發(fā)展，都有極為密切的關(guān)系。目前人們對(duì)這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是微量元素的了解雖不甚多，但隨著研究的深人，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到它對(duì)生命的重要性，是當(dāng)前生物學(xué)、醫(yī)學(xué)及營(yíng)養(yǎng)學(xué)等各科學(xué)研究領(lǐng)域中的前沿課題。 　　人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到無(wú)機(jī)鹽和微量元素的主要生理功能，至少可以大致概括為下述幾個(gè)主要方面： 　　它是構(gòu)成組織的重要原料。如鈣、磷、鐵等是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成份。 　　它是生物大分子結(jié)構(gòu)的組成成分。如遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸中的磷酸和某些蛋白質(zhì)中的磷與硫。 　　它是維持機(jī)體特殊生理功能的某些功能性物質(zhì)的重要成分。如運(yùn)送氧的血紅蛋白和參與能量代謝生物氧化過(guò)程的細(xì)胞色素酶系，鐵是它們分子結(jié)構(gòu)中必不可缺少的物質(zhì)；鉬是某些黃素酶的組成物質(zhì)；硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分；碘是構(gòu)成甲狀腺激素的重要成分，等等。 　　它是細(xì)胞中許多酶系的激活劑。如鋅可激活肽酶、烯醇酶和醛縮酶：錳能激活肽酶、精氨酸酶、烯醇酶和脫氧核糖核酸酶等。 　　它是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的重要因素。如鉀、鈉、鈣、鎂離子保持一定比例就能起到這方面的作用。 　　它是維持機(jī)體酸堿平衡的物質(zhì)。酸性與堿性無(wú)機(jī)離子的適當(dāng)配合是維持機(jī)體酸堿平衡的一個(gè)重要因素。 　　它是維持組織細(xì)胞滲透壓的物質(zhì)。無(wú)機(jī)鹽協(xié)同蛋白質(zhì)來(lái)維持組織細(xì)胞的滲透壓，在體液移動(dòng)與貯留過(guò)程中起著重要作用。 　　無(wú)機(jī)鹽和微量元素在體內(nèi)是不能合成的，但每天都要排泄出體外一些。因此，人體每天都必須從飲食中攝入以補(bǔ)充損失。如果不能經(jīng)常給以足夠的補(bǔ)充，則會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞機(jī)能障礙和物質(zhì)代謝紊亂乃至疾病的發(fā)生。另一方面，也不是人體攝入微量元素越多越好。當(dāng)攝入量過(guò)多時(shí)，也會(huì)發(fā)生一系列有損于健康的作用，甚至毒性反應(yīng)。所以微量元素營(yíng)養(yǎng)應(yīng)維持平衡。也就是說(shuō)，衡量元素的攝入量，無(wú)論是過(guò)多還是過(guò)少，都不利于人體健康，但在一般情況下是很少有可能發(fā)生這種現(xiàn)象的，尤其是過(guò)多量的攝入。目前我國(guó)還沒有自己的微量元素供給標(biāo)準(zhǔn)，只有一個(gè)參考國(guó)外《標(biāo)準(zhǔn)》的暫行供給量標(biāo)準(zhǔn)。 　　應(yīng)該指出，中華麥飯石的開發(fā)與利用，是個(gè)新事物，也是科學(xué)研究工作的新領(lǐng)域，還有許多具有重大意義和令人感興趣的理論及實(shí)際應(yīng)用問(wèn)題，有待進(jìn)一步研究。以便使這種“神水”、“藥石”發(fā)揮更大作用，更好地為人民造福。