¨火鍋電磁爐網(wǎng)¨供應(yīng)火鍋店用大功率電磁爐產(chǎn)品特點(diǎn)
1、電磁爐節(jié)省能源開(kāi)支 能源效應(yīng)比傳統(tǒng)燃?xì)飧哌_(dá)60%,您的投資可在一年內(nèi)得到回報(bào)。
2、加快烹飪速度 烹飪速度比其它能源可快大約30%,火力夠猛、熱力均勻、令所烹調(diào)的食物全部鑊氣十足。 3、提升食品質(zhì)素 功率高,升溫快,準(zhǔn)確調(diào)控所需熱力,溫度也穩(wěn)定,能迅速將肉汁及蛋白質(zhì)鎖住,保持食物原汁原味及質(zhì)感,烹調(diào)質(zhì)素。
4、改善廚房環(huán)境 油煙大大減少,廚房溫度降低,且沒(méi)有因燃燒氣體而產(chǎn)生的廢氣,空氣亦較清新,耳根又清凈,廚房猶如辦公室般舒適又健康,符合環(huán)保原則。
5、商用大功率電磁爐減少火警機(jī)會(huì) 無(wú)燃料泄露,無(wú)明火燃燒,大大降低火警機(jī)會(huì),槍火意外亦不會(huì)發(fā)生,且以往使用燃?xì)獬0l(fā)生俗稱“打風(fēng)炮”的危險(xiǎn)不再出現(xiàn)。
大功率商業(yè)電磁爐作為商用廚具市場(chǎng)的一種新型爐(灶)具。商用電磁爐廠家技術(shù)打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過(guò)螺旋狀的磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,商用大功率電磁爐從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食的目的。
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