大救駕 大救駕是安徽省壽縣、鳳臺縣一帶（八公山周邊）的特色名點，已經(jīng)有一千多年的歷史。制作大救駕的主要原料有：豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花等。經(jīng)過特殊的工藝加工而成后，其形扁圓，中間呈急流漩渦狀，多層花酥疊起、如金絲盤繞，色澤金黃，酥脆可口，重油而不膩，富含多種果料，久負(fù)盛名，頗具傳奇色彩公元956年，后周世宗征淮南，命大將趙匡胤率兵急攻南唐(今日的壽縣)。南唐守軍誓死抵抗，戰(zhàn)斗激烈，趙匡胤久攻不下，差點兒誤了軍機。歷經(jīng)整九個月的圍城之戰(zhàn)，趙匡胤終于打進了壽縣。由于操勞過度，趙匡胤一連數(shù)日，水米難進，急壞了全軍將士。這時軍中一位廚師，向壽縣有經(jīng)驗的廚師請教后，采用的面粉、白糖、豬油、香油、青紅絲、桔餅、核桃仁等作主料，精心制作成 帶餡的圓形點心，送進帥府。趙匡胤只覺一股香氣襲來，再看桌上擺著的點心形狀美觀，不覺心動。他拿起一只放進嘴里，只覺香酥脆甜十分可口。再仔細(xì)看那餡心，有如白云伴著彩虹一般美麗清爽，于是一連吃了許多，身子頓覺增加了力氣。此后，他連續(xù)吃了幾次，很快恢復(fù)了健康，還軍隊又連續(xù)打了幾個大勝仗。后來，趙匡胤黃袍加身，當(dāng)上了大宋朝的開國皇帝，不時談起南唐一戰(zhàn)，對在壽縣吃的點心總有念念不忘之意。他曾對部下說：“那次鞍馬之勞，戰(zhàn)后之疾，多虧它從中救駕呢。”于是便叫這種糕點為“大救駕”。 樂天利營銷戰(zhàn)略咨詢中心已經(jīng)開設(shè)培訓(xùn)班，面向廣大食品愛好者低價轉(zhuǎn)讓食品制作技術(shù)，該中心技術(shù)力量雄厚，有近30年經(jīng)驗的烘焙師，為您量身訂制配方，供學(xué)員們學(xué)習(xí)，適應(yīng)當(dāng)今流行的新品種。既豐富人們生活，又為食品愛好者找到發(fā)家致富的出路。我們的優(yōu)勢是：一對一，手把手。比大型的培訓(xùn)學(xué)校更能夠全面的指導(dǎo)你在制作過程中的每一部細(xì)節(jié)。而我們是您能輕松學(xué)會