天福號熟食醬肘子禮盒團購批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā) 天福號熟食醬肘子禮盒團購價格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)價格低 天福號熟食醬肘子禮盒批發(fā)團購價格低 天福號熟食業(yè)務部 電話：010-5287-8208 劉經理 手機：135-2221-4806 網址：www.yuebingcake.com www.shushihao.com 天福號熟食禮盒天福八絕規(guī)格： 醬肘子300g 爐肉300g 醬豬肝200g 醬網肘300g 米粉肉300g 松仁小肚250g 醬豬蹄200g 天福醬鴨500g ,重量2350g，零售價398元 ， 低溫保溫禮箱（30天保存期） 菜系及功效：京菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：醬 天福醬肘子的制作材料： 主料：豬肘1000克 調料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗鹽15克,黃酒5克,糖色10克 天福醬肘子的特色： 紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。 天福醬肘子的做法： 1. 將豬肘子洗刷干凈； 2. 洗刷干凈的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油后，撈出用清水洗凈； 3. 將湯內浮油撇去，并把鍋底的雜物，用細籮過濾干凈； 4. 將過濾干凈的湯倒回鍋中，再放入洗凈的肘子，用旺火煮開，轉用中火繼續(xù)煮4 個小時左右，再轉入小火燜1 小時； 5. 待湯汁濃稠后取出，晾涼后，改刀裝盤即可食用。 天福醬肘子的制作要訣： 肘子取出后，將鍋里的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。 食物相克 豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 天福號生產的“醬肘子”以其“肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚”等特點而享譽京城，五香小肚、茶腸、哈爾濱紅腸、三文治火腿、醬豬肝、醬牛肉等產品也因口味獨特而被廣大消費者所喜愛。天福號可生產中西式產品70余種，逐步形成了以醬肘子為龍頭，帶動其它產品共同發(fā)展的生產格局。 　　在企業(yè)發(fā)展過程中，天福號非常重視產品質量，屢屢獲得殊榮：1993年至今被評為“中華老字號”；2004年被中國食品工業(yè)協會評為“中國食品工業(yè)質量效益先進企業(yè)”；1998、2001、2005三年被北京市行政管理局被評為“北京市商標”；2002、2004、2006年，天福號生產的中西式熟肉制品連續(xù)三屆被北京市質量技術和北京市經濟委員會評為“北京品牌產品”，成為北京市熟食行業(yè)中獲此殊榮的企業(yè)；2003、2004、2005連續(xù)三年北京市局評為“守信企業(yè)”；除此之外，天福號嚴格質量管理程序，2001年4月，公司順利通過ISO9002質量體系認證，2005年再次順利通過了ISO9001質量管理體系認證。2008年天福號醬肘子制作技藝納入非物質文化遺產保護名錄。