一、精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白，須選擇皮色淡黃的大豆，而不采用綠皮大豆。同時(shí)還要注意選擇顆粒飽滿、色澤金黃、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀的新鮮黃豆，通過(guò)篩選清除劣豆、雜質(zhì)和沙土，使原料凈，然后置于電動(dòng)磨中，去掉豆衣。 www.dlhgj.com 二、浸豆磨漿：把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi)，加入清水浸泡，除去浮在水面上的雜質(zhì)。水量以豆子剛好浸沒為度。浸豆時(shí)間，夏天浸20分鐘，然后撈起置于籮筐中瀝水，并用布覆蓋在黃豆上面，讓豆片膨脹；冬天若氣溫在0℃以下，浸泡時(shí)可加些熱水，浸泡時(shí)間30～40分鐘，浸泡排水后將豆片置于缸或桶內(nèi)，同樣加布覆蓋，讓豆片肥大。上述過(guò)程需8小時(shí)左右，即可磨漿。磨漿時(shí)加水要均勻，使磨出來(lái)的豆?jié){細(xì)膩白嫩。 三、濾漿上鍋：把磨出的豆?jié){倒入缸或桶內(nèi)，用熱水沖漿，加水的比例為每100公斤黃豆加500公斤的熱水，攪拌均勻，然后備好另一個(gè)缸或桶，把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi)，不斷搖動(dòng)吊袋過(guò)濾漿液。依此進(jìn)行3次過(guò)濾，就可把豆渣瀝盡。然后把濾出的豆?jié){倒入特制的平底鐵鍋內(nèi)進(jìn)行煮漿。 四、煮漿挑膜：這是腐竹制作的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。其操作步驟是：先旺火猛攻，當(dāng)鍋內(nèi)豆?jié){煮開后，爐灶即可停止鼓風(fēng)，并用木炭、煤或木屑蓋在爐火上抑制火焰，降低爐溫，同時(shí)撇去鍋面的白色泡沫。過(guò)5～6分鐘，漿面自然結(jié)成一層薄膜，即為腐竹膜。此時(shí)用剪刀將腐竹膜對(duì)開剪成兩半，再用竹竿沿著鍋邊挑起，使腐竹膜形成條竹狀。通常每鍋15公斤豆?jié){可揭60張腐竹。起鍋后的腐竹一般晾在竹竿上。 熱泵烘干機(jī)是一種新型率節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。 熱泵烘干機(jī)適用范圍： 適用于海鮮烘干，貝肉，魚干，咸魚干，魷魚干，魚翅，海珍品，調(diào)味魚干，蝦米等水產(chǎn)品 中藥材，煙草，煤泥（污泥，化工產(chǎn)品，農(nóng)副產(chǎn)品，海產(chǎn)品、肉制品等物料烘干。 熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)： 1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外； 2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省70%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。 3、采用熱泵除濕閉式循環(huán)干燥方式，節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用；無(wú)廢氣廢熱排放，無(wú)噪音污染，環(huán)保； 采用我公司專利技術(shù)熱泵除濕方式，拓寬了烘干機(jī)機(jī)在工業(yè)干燥領(lǐng)域的應(yīng)用，干燥性能比普通電加熱除濕干燥節(jié)能70%以上，大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用； 烘干溫度中低溫干燥方式接近自然干燥，烘干后的魚品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高，無(wú)污染，節(jié)能顯著，而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。 干燥過(guò)程中魚不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營(yíng)養(yǎng)成分損失少，儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。 PLC 觸摸屏全自動(dòng)控制方式，簡(jiǎn)單易用、性能穩(wěn)定，操作方便；采用可編程控制方式，可設(shè)定不同干燥曲線，滿足不同水產(chǎn)品的干燥方式。 設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。 采用封閉式干燥模式，不受天氣的地區(qū)影響，潮濕夏季及嚴(yán)冬均可使用（太陽(yáng)能陰雨天不能使用）；外觀設(shè)計(jì)美觀大方、機(jī)組占地面積小。 4、運(yùn)行安全：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全的半封閉干燥系統(tǒng)。 5、使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的性能穩(wěn)定、，使用壽命長(zhǎng)；運(yùn)行安全，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。 6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。 7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。 熱泵烘干機(jī)，熱泵熱風(fēng)機(jī)，高溫?zé)岜茫D味烘干機(jī)，熱泵烘干房，工廠熱水機(jī) ， 熱泵烘干房設(shè)計(jì)， 熱泵烘干房安裝 ，安