餐飲企業(yè)排放監(jiān)管平臺

基于“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲油煙監(jiān)、管、治、服”   一體化平臺項目簡介

探索與創(chuàng)新：我公司同北京市某區(qū)生態(tài)環(huán)境保護局從 2015 年開展對餐飲油煙的在線監(jiān)測，實現(xiàn)對點多、面廣、分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管，可以快速掌握不開油煙凈化器、排放超標的問題餐飲企業(yè)，有效緩解人工巡查的負擔。同時為現(xiàn)場監(jiān)察提供快檢設(shè)備，提高監(jiān)管威懾力。在此基礎(chǔ)上，于 2017 年進一步探索建立基于“互聯(lián)網(wǎng)+ 餐飲油煙監(jiān)、管、治、服”一體化的管理機制，對現(xiàn)場凈化器清洗服務(wù)工作實現(xiàn)全過程信息化管理，以實現(xiàn)“以監(jiān)促管”、“以管促治”的本質(zhì)目標。以精細化管理促進油煙凈化行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展：某區(qū)生態(tài)環(huán)境局在已開展的油煙監(jiān)管中，深刻了解油煙凈化設(shè)備的良莠不齊、運營服務(wù)的不規(guī)范不專業(yè)的市場亂象，為避免餐飲企業(yè)盲目治理，率先響應北京新地標要求，面向全國開展《餐飲油煙高效凈化設(shè)備技術(shù)及能力測評工作》，通過實驗室和試點現(xiàn)場兩種評測手段，篩選滿足北京新地標的油煙凈化器設(shè)備，并在此階段實驗建立對運營服務(wù)的規(guī)范化管理制度，以提高凈化設(shè)備使用壽命和高效凈化效果，有效節(jié)約治理成本?？偨Y(jié)監(jiān)管經(jīng)驗，為科學引導區(qū)域油煙凈化器提標改造工程發(fā)揮長效治理效果，某區(qū)生態(tài)環(huán)境局同步建立餐飲油煙“監(jiān)、管、治、服”一體化平臺，制定區(qū)域油煙監(jiān)管工作制度，以強化監(jiān)督監(jiān)管力度和信息公開促進餐飲油煙凈化治理市場的規(guī)范性與可持續(xù)性發(fā)展。監(jiān)：在線監(jiān)測-----實現(xiàn)對油煙、顆粒物、非甲烷總烴的濃度在線監(jiān)測1）通過電腦瀏覽器和智能手機  APP，隨時查看超標、不正常開啟凈化器的報警信息，形成餐飲企業(yè)報警溯源檔案；2）基于信息化手段可量化評價運維工作量及質(zhì)量；管： 監(jiān)督監(jiān)管-----         以更快捷、更有序、更主動的方式強化監(jiān)督監(jiān)管，加量減重;1）快捷：提供符合國標或地標的便攜式快檢設(shè)備，提高現(xiàn)場監(jiān)管                威懾力，責令企業(yè)整改;2）有序：基于投訴、報警信息，系統(tǒng)自動派單，監(jiān)察人員現(xiàn)場開                展的檢查與執(zhí)法信息可通過 APP 自動上報，信息可追溯;3）主動：智能配置“雙隨機”規(guī)則，網(wǎng)格員有計劃開展日常巡查工作;4）便捷 APP 設(shè)計，科學引導現(xiàn)場工作開展，降低信息上報復雜度治： 凈化治理-----讓“帶病”運行凈化器無所遁形1）智能監(jiān)管凈化器運行狀態(tài),遠程診斷故障、待清洗情況;2）對靜電式凈化器的各凈化單元做運行狀態(tài)監(jiān)控,能說清哪個凈 化單元出現(xiàn)故障需要緊急維修,哪個凈化單元效率下降需要安排清洗,讓餐飲企業(yè)正確認識凈化器的故障維修和清洗工作,重視運維 的必要性和價值;3）主動通知報警信息，實現(xiàn)“靶向”運維，提高運維的針對性和 效率。推動服務(wù)商主動運維，提高設(shè)備   使用壽命      制定《區(qū)域餐飲油煙”監(jiān)、管、治、服”一體化創(chuàng)新監(jiān)管模式工作指南》，固化監(jiān)管方、餐飲企業(yè)、廠商、服務(wù)商的工作規(guī)范性，及各環(huán)節(jié)的管理制度。建立健全餐飲油煙的可持續(xù)性、長效