木槿錦葵科(Malvaceae)灌木或小喬木，學(xué)名Hibiscus syriacus或Althaea syriaca。原產(chǎn)于亞洲東部，花艷麗，作為觀賞植物廣泛栽種。高可達(dá)3公尺(10呎)，通常低分枝，植株呈塔形。花似錦葵，白色、粉紫色到紫色，基部一般深紅色；某些品種有重瓣花。藤黃科(Clusiaceae)的大萼金絲桃(Hypericum calycinum)也稱木槿 習(xí)性特征：木槿適應(yīng)性強(qiáng)，南北各地都有栽培。喜陽(yáng)光也能耐半陰。耐寒，在華北和西北大部分地區(qū)都能露地越冬，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，較耐瘠薄，能在粘重或堿性土壤中生長(zhǎng)，惟忌干旱，生長(zhǎng)期需適時(shí)適量澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。 觀賞：木槿盛夏季節(jié)開花，開花時(shí)滿樹花朵，花色天公共場(chǎng)所花籬、綠籬及庭院布置。墻邊、水濱種植也很適宜。 木槿分布廣泛，在湖南、湖北一帶，盛行槿籬，用木槿做綠籬，是開花的籬障，別具風(fēng)格。蘇州農(nóng)村中也常以槿籬作圍墻，年年編織，非常堅(jiān)固，也很美觀。在北方常在公路兩旁成片成排種植，不僅增強(qiáng)了公路兩旁的景觀，還起了防塵的作用。在公園的景點(diǎn)、海邊的綠地、家居小院、隔離空間的綠籬等，都可大量選栽木槿。它還是保護(hù)環(huán)境的先鋒，環(huán)保工作者測(cè)試出，木槿是抗性強(qiáng)的樹種，它對(duì)二氧化硫、氯氣等有害氣體具有很強(qiáng)的抗性，同時(shí)又有滯塵的功能。 綜上所述：木槿適用于公共場(chǎng)所花籬、綠籬及庭院布置。墻邊、水濱種植也很適宜。 白色木槿花別名雞肉花，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)污染，更兼保健作用，越來(lái)越受到人們的青睞。種植方式也由野生發(fā)展到房前屋后栽植，甚至成片種植。福建省科研部門于2000年開始從事食用花卉的專題研究，其中種植雞肉花（重瓣白色木槿）每畝產(chǎn)鮮花1500公斤，每畝收入超萬(wàn)元，廣東佛山市農(nóng)業(yè)部門將雞肉花列為首批種植推廣目標(biāo)，組織農(nóng)民種植，按每公斤12向種植農(nóng)戶收購(gòu)雞肉花，暢銷于賓館、酒樓，可見(jiàn)其市場(chǎng)潛力。 木槿花菜用制作簡(jiǎn)單，可涼拌、炒制、做湯，滑嫩可口，味道清香，能潤(rùn)燥、利小便、除濕熱。同時(shí)也是夏秋季的重要觀花灌木，是推廣種植的食用花卉之一。 木槿有白色，淡粉紅色，紫紅色，紫色幾種其中作蔬菜種植以白色、淡粉紅色，重瓣種為佳。木槿對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐熱又耐寒，較耐干燥和貧瘠，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，尤喜光和溫暖潮潤(rùn)的氣候。 木槿的食用功能：木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維，以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，并含有黃酮類活性化合物。每100克食用部分含有蛋白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.40克、干物質(zhì)10.3克、還原糖2.10克、維生素C 24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.66毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮甙、多量皂甙及粘液質(zhì)等。木槿花蕾，食之口感清脆，完全綻放的木槿花，食之滑爽。常食用木槿花可清熱利濕涼血、排毒養(yǎng)顏，可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病，還可外治瘡癤腫痛。 木槿鮮花采收 木槿花期長(zhǎng)，在我區(qū)從5月始花開始可一直開到10月份，約有半年的花期。但就一朵花而言，于清晨開放，第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨進(jìn)行。如加工曬干，應(yīng)于晴天早上采摘后即曬干，干后置于通風(fēng)干燥處，要防壓、防蟲蛀。 木槿的觀賞價(jià)值:木槿適應(yīng)性強(qiáng)，南北各地都有栽培。喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，但也很耐寒。木槿管理比較粗放，喜光，萌芽性強(qiáng)，耐修剪。對(duì)煙塵、二氧化硫、氯氣等抗性較強(qiáng),是較好的緑化美化凈化空氣的好樹種。木槿夏、秋季開花，花期特長(zhǎng)，且有很多花色（紫紅色，紫色，淡粉紅色，彩色）品種，是優(yōu)良的庭院，園林觀花樹種。木槿因其枝條柔軟、耐修剪，可造型制作樁景或盆栽。無(wú)論庭院栽植還是道路廠區(qū)綠化均是上品。