東莞市利慧恩貿(mào)易有限公司主要運(yùn)營(yíng)品牌扎啤，扎啤批發(fā)，深圳扎啤加盟等產(chǎn)品，公司產(chǎn)品主要包括“海珠”、“麒麟”等系列啤酒，有瓶裝、罐裝和桶裝不同度數(shù)、口感和風(fēng)味的啤酒，在東莞扎啤批發(fā)市場(chǎng)和深圳扎啤加盟市場(chǎng)中取得廣大客戶的認(rèn)可。 啤酒的釀造過(guò)程 首先把發(fā)芽的大麥在滾筒碾碎機(jī)中碾碎，注入熱水混合，旋轉(zhuǎn)入麥芽汁桶（這是一種置于釀造車間的銅制或木制或不銹鋼制的大容器）。他們先把麥芽汁抽入一個(gè)罐中，煮沸促使蛋白質(zhì)分解，然后再抽回到麥芽汁桶，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)慢慢的上升溫度。這個(gè)方法起初應(yīng)用于德國(guó)白啤酒(Weissbiers）和德國(guó)巴克黑啤酒(Backs)的釀造，那是為了釀制一種厚澤麥芽風(fēng)格的啤酒。 許多啤酒廠在傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上又作了一些調(diào)整，其麥芽汁加溫過(guò)程只在一個(gè)容器中進(jìn)行，所不同的是溫控步驟多了。麥芽汁制作完成后，甜甜的麥芽汁被過(guò)濾后流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物，以帶走剩余的麥芽汁。 在釀造罐中，再煮沸麥芽汁并添加啤酒花，通常要煮一個(gè)半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)。然后，過(guò)濾掉啤酒花沉淀，再用離心法分離掉沉淀的蛋白質(zhì)，冷卻至發(fā)酵溫度，麥芽汁輸送至初級(jí)發(fā)酵罐中，加入一定量的新鮮酵母。大多數(shù)情況下，發(fā)酵過(guò)程要持續(xù)五至十天，然后“清”啤酒被注入后熟罐，在需要進(jìn)一步凈化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經(jīng)歷更長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵期；二周的初級(jí)發(fā)酵，二周的二級(jí)發(fā)酵以及一到六個(gè)月的后熟。熟啤酒離開(kāi)啤酒廠之前，經(jīng)過(guò)過(guò)濾和罐裝，并加入二氧化碳，后成為我們見(jiàn)到的啤酒! 溫馨提示：東莞市利慧恩貿(mào)易有限公司主要運(yùn)營(yíng)扎啤加盟，品牌扎啤，扎啤批發(fā)，有瓶裝、罐裝和桶裝不同度數(shù)、口感和風(fēng)味的啤酒，廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。公司質(zhì)量方針：質(zhì)量至上，全員參與， 持續(xù)創(chuàng)新，自我完善，客戶滿意。