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餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料，冰片，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。 我公司生產(chǎn)的餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)完全采用不銹鋼做原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)，設(shè)計合理，能夠使肉制品的斬切細(xì)度。發(fā)熱小，斬切時間短，提品的的彈性和出品率。
餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全，維修方便，顯示控制功能完備。餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)其電機(jī)具有起動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)。
餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)：
型號名稱 SZ-40斬拌機(jī)
生產(chǎn)能力 20-25kg/鍋
容量 40L
功率 5.12kw
斬刀片數(shù) 3片
斬刀轉(zhuǎn)速 1500/3000rpm
轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速 14/20.8rpm
外形尺寸 1650*1100*1430mm
整機(jī)重量 600kg
我公司生產(chǎn)的餃子餡豬肉餡斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原材料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工藝先進(jìn)，設(shè)計合理，能確保肉制品的站切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，提品的彈性和出品率，是肉制品生產(chǎn)中的主要設(shè)備。
