廚房設備大致可以分為以下4類: 1、儲藏設備,其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設備實現(xiàn)的。儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。 2、洗滌設備,包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。 3、調(diào)理設備,主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。 4、烹調(diào)設備,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭 宴會廳位于裙一般頂層,整個大廳沒有列網(wǎng)格,否則影響裝飾效果。宴會廳面積超過300平方米的需求。的發(fā)展會展經(jīng)濟,為了提高經(jīng)濟效益,宴會廳除了提供方,還提供其他服務,如會議、演出、類型、T大展覽等等。宴會廳功能布局在,作為顯示在以下相關的功能 (1)前室,面積,在大殿前作為一個緩沖區(qū),用于客人休息之前,也可以提供茶組裝服務,也可用于客戶端登錄,分布的禮物,材料等。 (2)一個籌建,位置靠近入口的大廳,為貴賓會議或休息。 (3)外套,位于前室面積,采用半封閉式。 (4)浴室的地板上,與宴會廳,宴會廳不要過近或過遠,衛(wèi)生間內(nèi)的數(shù)字應該是足夠的,可以共享給地板和其他服務,注重在排氣效果應該真的排氣。 (5)宴會廳面積較大,一般應設置活動分區(qū),有利于業(yè)務,當有客人感覺需要,分別兩部分中型宴會服務,注重活動分區(qū)的運動應該是靈活的,隔音效果。 (6)宴會廳沒有固定的階段,以滿足不同類型的活動,采用模塊化組裝階段。 (7)設置聲音化妝,帶水,應設置兩個地方,在等待大廳分為兩塊,分別使用兩個站點。 (8)、存儲空間、存儲物品轉(zhuǎn)臺。 (9)設置QianHouTai服務通道,連接廚房和宴會大廳。輔助廚房