罕世仙品 驚現(xiàn)凡間 葛仙米，古名天仙珠、天仙菜，學(xué)名擬球狀念珠藻，是我國(guó)特有珍稀藻類(lèi)，有著30多億年的生活歷史，是地球上較早的原始生物之一。葛仙米，玲瓏剔透，呈綠色或墨綠色，狀若珍珠。 葛仙米習(xí)性“孤傲”，“怕染紅塵”。葛仙米生長(zhǎng)條件苛刻，不能有任何農(nóng)藥和污染物，故在自然界分布及其稀少，目前僅存于人跡罕至的湘鄂西高山圣境，年產(chǎn)量由20年前的25噸下降到0.5噸，已瀕臨絕跡！為此，美國(guó)夏威夷大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院水生所、中南林業(yè)科技大學(xué)、吉首大學(xué)、湖北民族學(xué)院等科研單位對(duì)葛仙米家族進(jìn)行了大量的基礎(chǔ)研究，為葛仙米人工養(yǎng)殖奠定了理論基礎(chǔ)。湖南藻成生物工程公司的科技人員，經(jīng)過(guò)多年的研究，運(yùn)用生物高新技術(shù)和環(huán)境生態(tài)模擬技術(shù)，在湖南長(zhǎng)沙遠(yuǎn)離鬧市的青山綠水之中模擬葛仙米生長(zhǎng)的原生態(tài)條件，完全杜絕農(nóng)藥、化肥及一切可能的“紅塵”污染，終于實(shí)現(xiàn)了葛仙米的工程化規(guī)模養(yǎng)殖。天仙下凡，福澤眾生！昔日仙家美食、皇家佳肴，飛上了各位的餐桌！ 仙源御賜 養(yǎng)生 《晉書(shū)》載：東晉時(shí)期煉丹家、醫(yī)學(xué)家葛洪隱居南土，時(shí)值饑荒且又身患重疾，發(fā)現(xiàn)一種圓球狀物，遂采以為食，竟然令病體迅速康復(fù)。后入朝以此獻(xiàn)給皇上，體弱太子食后病除體壯，皇感葛洪之功賜名“葛仙米”。 唐代武則天，80高齡時(shí)仍然齒發(fā)不衰，豐肌艷態(tài)，保持著青春般的容貌，據(jù)傳她喜食雜以葛仙米的玫瑰花醬、桂花醬等。她曾令宮女采集百花，和入葛仙米制成“百花糕”，作為宮中的御膳糕點(diǎn)。 李時(shí)珍《本草綱目》謂其：“氣味甘寒、明目益氣，令人有子。肥食”?！度珖?guó)中草藥匯編》中介紹：“性寒、味淡，可以清熱、收斂、益氣、明目，且有美容護(hù)膚之功效”?！端幮钥肌份d：“消神解熱，痰火能療，且久服延年?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明由于葛仙米富含各種生物活性成份，尤其是硫化多糖，能夠抑菌、抗病毒及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，因此在提高免疫力、防止糖尿病、改善風(fēng)濕、保護(hù)肝腎、減肥塑身、養(yǎng)顏美容、預(yù)防高血壓及心腦血管病等方面都有效果。 營(yíng)養(yǎng)豐富 科學(xué)為證 據(jù)現(xiàn)代科技分析表明：葛仙米富含18種氨基酸（其中8種是人體所需但自身不能合成的）。葛仙米干物質(zhì)總蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%，是鮑魚(yú)的7倍、魚(yú)翅的14倍，并且其中各種氨基酸的比例與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織確定的十分吻合，可以被人體利用。葛仙米中具有防癌功能的藻藍(lán)蛋白高達(dá)17%，是植物中之。葛仙米多糖對(duì)提高免疫力也有很好的輔助作用。葛仙米還富含維生素，其中Vc 接近鮮棗，高達(dá)5.5mg/g，比柑橘多15倍；VA是魚(yú)翅的14倍；VB1、VB2在植物中含量較高；VE是魚(yú)翅的7倍，胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的15倍。葛仙米所含礦物質(zhì)多達(dá)15種，其中鈣含量高于一般蔬菜，是一種好的天然富鈣營(yíng)養(yǎng)食品。葛仙米的pH值為9.5，是維系人體生理平衡的天然弱堿性食品。 皇家王府 美膳 由于葛仙米的功效神奇、數(shù)量稀少，古時(shí)是皇家的御用珍品。眾多古代名食菜譜，如《孔府名饌》、《素食說(shuō)略》、《調(diào)鼎集》、《隨園食單》以及唐 宋明清的宮廷菜譜中，對(duì)葛仙米的烹調(diào)制食方法均有記載。末代皇帝溥儀在《我的前半生》一書(shū)中，對(duì)兒時(shí)所食鴨丁熘葛仙米一直念念不忘?，F(xiàn)在“冰糖魚(yú)脆葛仙米”作為北京釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的招牌菜。 在第十六屆中國(guó)廚師節(jié)，用葛仙米為原料，所烹制的葛仙米武昌魚(yú)丸、金湯葛仙米魚(yú)丸都獲得金獎(jiǎng)。