毛尖綠茶生產(chǎn)三道工序
殺青：對(duì)鍋溫要求不高，殺青時(shí)鍋溫可高可低，有的甚至先把茶青放到鍋里后再燒火升溫，等把茶青炒到葉片變軟后從鍋內(nèi)取出。
揉捻：把殺青好的茶葉放入簸箕中不停搓揉，稱(chēng)為冷揉，充分破壞茶葉的細(xì)胞組織。搓團(tuán)：將揉好的茶葉放入鍋中，升火加溫進(jìn)行搓團(tuán)，到六至七成干時(shí)取出，然后用清水洗鍋，把搓團(tuán)時(shí)鍋里形成的鍋巴洗干凈。
干燥：洗好鍋后重新升溫，然后在鍋里打上一層菜籽油，放入搓團(tuán)過(guò)的六七成干茶葉進(jìn)一步搓炒整形提毫，直到完全干燥。更多相關(guān)請(qǐng)進(jìn)入天潤(rùn)綠茶價(jià)格http://www.jxtrcy.com/
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毛尖綠茶
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