晉中面食加盟培訓，西面來風面食一根一碗,扯起來真帶勁！ 西面來風扯面連鎖：讓創(chuàng)業(yè)更簡單！ 創(chuàng)業(yè)艱難百戰(zhàn)多，在創(chuàng)業(yè)過程中，選擇一個合適的項目是成功的一半。許多新手創(chuàng)業(yè)者都知道，餐飲業(yè)是適合大眾創(chuàng)業(yè)的行業(yè)，但單打獨斗開設餐廳，顯然要面對重重難題，此 時，餐飲品牌連鎖加盟成了捷有效的創(chuàng)業(yè)方式，其中，以中國傳統(tǒng)扯面為主營項的“西面來風”連鎖餐廳，因成功的品牌運作模式、營養(yǎng)美味的產品體系、 全方位加盟商培養(yǎng)計劃，備受投資商青睞，成為中式餐飲連鎖，刷新了我國餐飲加盟創(chuàng)業(yè)成功率。 開店的要旨就是選址，劉國勝親自跑遍了哈爾濱的大街小巷，蹲守在大街小巷，研究個路口人群密集，個小區(qū)人口眾多，確定了新區(qū)社區(qū)開店的思路，既有穩(wěn)定的顧客群，又能有良好的經營環(huán)境，便于今后的連鎖發(fā)展。 劉國勝以他精明的商業(yè)頭腦考慮，將家店選在了開發(fā)區(qū)贛水路，并特地請來了做外腦服務的公司做了詳細的策劃和籌備。果然，開業(yè)天就贏得了滿堂紅，300多人的大廳完全坐不下，大家對西面來風的陜西扯面贊不絕口，很多人寧愿排著隊等候也不愿錯過一碗扯面。 西面來風餐飲管理有限公司成立于2009年，公司成立以來，至今，已在東北及河北地區(qū)，擁有直營餐廳和連鎖加盟店五十多家，公司以中國傳統(tǒng)面食陜西特色“扯面”為市場定位, 同時引入QSC國際管理公司營運模式，采用直營連鎖加經營的方式拓展市場，以集中化生產，標準化產品經營來持續(xù)保障食品的質量，并為每一位顧客提供捷的用餐服務和 愉悅的用餐體驗為較高理想。公司自主研發(fā)的扯面機組，攻克扯面“標準化” 難題，實現(xiàn)整個中式快餐業(yè)“工業(yè)化生產”“無需廚師”“統(tǒng)一品質”的夙愿，模式成熟，復制簡 單，在創(chuàng)業(yè)指導方面，“西面來風”對沒有經驗的投資者，除了指導選址、裝修、制作美食等技藝之外，還對加盟商實行有效培訓，教授營銷技巧、服務技巧。許多加盟商表示， “西面來風”產品改革創(chuàng)新速度十分快，每季有新品上市，而且每樣新品都十分熱銷。 “西面來風”負責人表示，通過技術創(chuàng)新，既利于加盟店的復制和穩(wěn)定，同時又提高了技術壁壘，減少了跟風和模仿，了“西面來風”在市場的上流地位，從源頭加盟商 利益。除此之外，“西面來風”還致力于“風味創(chuàng)新”，在傳統(tǒng)“扯面”的基礎上添加現(xiàn)代烹飪技巧，使得美食更符合現(xiàn)代人口味，“西面來風”總部還會根據(jù)各加盟商的地域性 ，創(chuàng)造獨特的風味菜品，使“西面來風”美食與中國各個地域的飲食習慣相對接，并快速實現(xiàn)本土化，為合作者源源不斷提供后方支援。目前，“西面來風”已正式點亮了面食小 吃新亮點，成功引爆了餐飲加盟業(yè)財富火山，更高調贊揚，“西面來風”為本世紀杰出的小本經營項目 以下為推廣信息，與本公司產品與服務無關 候，由于發(fā)酵作用的繼續(xù)進行，面團逐漸軟化，面筋所形成的網(wǎng)狀結構已較薄，用手提面團時感覺到韌性減少，且柔軟。但面團仍較緊密，還有濕粘的感覺。當面團超過了發(fā)酵 時間后，又變得濕粘易脆裂鼓氣等，此時稱之為老面團。⑶發(fā)酵操作技術①發(fā)酵的溫度及濕度一般理想的發(fā)酵溫度為，相對濕度。溫度太低，因酵母活性較弱而減慢發(fā)酵速度，延 長了發(fā)酵所需時間，溫度過高，則發(fā)酵速度過快。濕度低于，面團表面由于水分蒸發(fā)過多而結皮，不但影響發(fā)酵，而且影響成品質量不均勻。適于面團發(fā)酵的相對濕度，應等于或 晉中面食加盟培訓，西面來風面食一根一碗,扯起來真帶勁！