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新型面筋卷機(jī)、烤面筋卷機(jī)、面筋卷成型機(jī)、面筋卷切割機(jī)
面筋一直是我國(guó)素菜中的經(jīng)典食材,這在古典《紅樓夢(mèng)》里多有記載 。
傳統(tǒng)的烤面筋是將面粉經(jīng)過(guò)水洗得到的面筋進(jìn)行制作的，而現(xiàn)在已經(jīng)用面筋粉（谷朊粉）代替了。將面筋粉經(jīng)過(guò)面筋卷機(jī)成型、切割而成型的彈簧（螺旋狀）的形狀的食物坯料，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，后撒上調(diào)料即成香氣撲鼻的烤面筋。
面筋原料（ 蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%以上）采用小麥蛋白粉，經(jīng)過(guò)拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過(guò)程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過(guò)程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。手工工藝制作 ，營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)……
鄭州超前食品機(jī)械是提供烤面筋機(jī)器，加工面筋串和切割面筋串的機(jī)器，并提供烤面筋技術(shù)，烤面筋的做法以及配方的烤面筋機(jī)設(shè)備。培訓(xùn)烤面筋技術(shù)、小投資大回報(bào)，現(xiàn)場(chǎng)考察，滿意后再付款，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，包后期技術(shù)升級(jí)培訓(xùn)!
