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山東省臨沂市沂水縣是傳統(tǒng)的大姜生產(chǎn)區(qū)，種植歷史悠久,因本地所產(chǎn)大姜，面姜對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力好，抗病能力強(qiáng)。所以全國(guó)各地的種植戶常年來(lái)本地收購(gòu)姜種。并常年為全國(guó)各地的批發(fā)商，外貿(mào)公司提供大姜收購(gòu)加工，出口業(yè)務(wù)。常年大量供應(yīng)，貨源供足，品質(zhì)有保障。 我地所產(chǎn)大姜色澤鮮黃，辣味濃厚，姜塊肥大，耐貯運(yùn)；因直接從農(nóng)戶收購(gòu)，所以價(jià)格低廉；且交通便利，可為客戶提供多種規(guī)格的包裝，也可應(yīng)客戶的需求進(jìn)行加工。 當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的面姜，以塊大色鮮，肉厚多汁，優(yōu)產(chǎn),耐貯存等特點(diǎn)，深受種植戶的喜愛，畝產(chǎn)過(guò)萬(wàn)斤。因行情當(dāng)?shù)厣N植面積常年保持在在8萬(wàn)畝左右，主要品種為面姜和小黃姜，以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤(rùn)而著稱。耐儲(chǔ)存、耐運(yùn)輸，頗受發(fā)市場(chǎng)客戶和出口加工廠歡迎。
生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水治感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。民間有“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語(yǔ)。
