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北京品味軒餐飲培訓(xùn)加盟總部全心致力于小本創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目,為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái),給更多的失業(yè)職員、打工族、北京品味軒為創(chuàng)業(yè)人士提供是一個(gè)發(fā)揮抱負(fù)的機(jī)會(huì),北京品味軒能幫助使每位創(chuàng)業(yè)者通過加盟實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想是我們較大的心愿。
財(cái)富項(xiàng)目:蘭州拉面 培訓(xùn)費(fèi)用:1800元
學(xué)習(xí)內(nèi)容:拉面手法、鹵湯的制作等全套拉面核心技術(shù).
學(xué)習(xí)時(shí)間:2-10天,不限制時(shí)間,學(xué)會(huì)為止.師傅一對(duì)一授課教學(xué)
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拉面的種類也很多,有大拉面、小拉面、龍須面及空心面等等。一般7扣以下的為大拉面,7扣以上的為龍須面,一般家庭做的為小拉面。大拉面的表演在太原街頭巷尾并不鮮見,但“面食技藝團(tuán)”的師傅們?nèi)绱私k麗奪目的表演我還是次見。為了美觀和營(yíng)養(yǎng),面團(tuán)被和成了綠色的蔬菜面,抻開,卷起,再抻開,再卷起,如此數(shù)扣之後,師傅們將拉好的面放在撒滿面粉的幾案上抖開,而後兩手像搭毛缐般地將面抻開并抖動(dòng)著。整個(gè)景象就如碧綠的瀑布嘩嘩瀉下一般,蔚為壯觀。片刻之後走上前去,看到拉好的面已如絲般纖細(xì),這已是龍須面的標(biāo)準(zhǔn)了。
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