50L實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備,廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業(yè)。
1:該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。增強肉的結著力、繒強產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎
特點:滾揉同時抽真空;正轉出料,反轉滾揉;
滾揉時間可自由設定
2:參數(shù):(1)功率:1.3kw,(2)電 壓:380V;
(3)轉 速:7/min ;
(4)真空度:-0.08mp
(5)生產(chǎn)能:50l/桶
(6)外形尺寸:910*730*850
30L實驗室用小型真空滾揉機是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備,廣泛應用于食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業(yè)。
1該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。增強肉的結著力、繒強產(chǎn)品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎
特點:滾揉同時抽真空;正轉出料,反轉滾揉;
滾揉時間可自由設定
2參數(shù)〈1〉參數(shù):
(1):電壓:380V
(2):容量:15L
(3):轉速:7r/min
(4):真空度:-0.08mp
(5):總功率:1.3KW
(6):外形尺寸尺寸:800X760X760
〈2〉報價:1.2萬