如今隨著人們生活水平不斷提高，包括無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品等在內(nèi)的認(rèn)證果蔬，越來(lái)越多進(jìn)入大型超市。這些有包裝的認(rèn)證果蔬真的安全？近期，深圳市食品安全監(jiān)督管理局針對(duì)大型連鎖超市的定量包裝蔬菜，開(kāi)展農(nóng)藥殘留的專項(xiàng)***抽檢。抽檢***行動(dòng)中，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局、深圳市食品安全監(jiān)管局共出動(dòng)***人員和技術(shù)人員40多人。抽檢過(guò)程嚴(yán)格按照抽檢程序進(jìn)行了取樣、現(xiàn)場(chǎng)制樣、封樣和留樣，同時(shí)對(duì)銷售單位的銷售臺(tái)賬進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場(chǎng)督促超市有關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)索票索證制度，確保銷售產(chǎn)品的質(zhì)量安全。 抽檢涉及福田、羅湖、南山轄區(qū)的華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪?shù)?2家大型連鎖超市的定量包裝蔬菜樣品58份。專項(xiàng)抽檢的農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目包括：敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、***磷、甲拌磷、氧化樂(lè)果、特丁硫磷、久效磷、***對(duì)硫磷、殺螟硫磷、對(duì)硫磷、***異柳磷、氟蟲(chóng)腈、***蜱、甲氰菊酯。抽檢結(jié)果顯示，58份樣品合格56份，不合格2份，抽檢合格率為96.6%，總體情況良好。 不合格的2份樣品中，1份是山姆會(huì)員店銷售、來(lái)源于廣州東升農(nóng)場(chǎng)有限公司的無(wú)認(rèn)證包裝奶白菜苗，氟蟲(chóng)腈殘留量超標(biāo)；另1份是歲寶百貨景田店銷售、來(lái)自深圳市昶裕實(shí)業(yè)有限公司的“無(wú)公害”小白菜，***異柳磷殘留量超標(biāo)。目前，深圳市食品安全監(jiān)管局正對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤處理。 食品檢測(cè)告訴記者，氟蟲(chóng)腈是一種***吡唑類殺蟲(chóng)劑、殺蟲(chóng)譜廣，中等毒性；***異柳磷是有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑，高毒，對(duì)害蟲(chóng)具有較強(qiáng)的觸殺和胃毒作用，殺蟲(chóng)廣譜、殘效期長(zhǎng)，是***地下害蟲(chóng)的優(yōu)良藥劑。 據(jù)說(shuō)，無(wú)公害食品，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)，并允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品；綠色食品，是指在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品；有機(jī)食品，是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（foam）認(rèn)證的食品。 無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品三者都屬于安全農(nóng)產(chǎn)品范疇，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要內(nèi)容。無(wú)公害食品突出安全因素控制；綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品與營(yíng)養(yǎng)；有機(jī)食品注重對(duì)影響生態(tài)環(huán)境因素的控制，三者相互銜接，互為補(bǔ)充，各有側(cè)重，共同發(fā)展。 樣選購(gòu)蔬菜？深圳農(nóng)產(chǎn)品配送中心提示，要注意以下四個(gè)方面： 一是嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有***等異味； 二是看色澤。各種蔬菜都具有各自特有的顏色和光澤，它們代表著蔬菜的成熟度及鮮嫩程度； 三是嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜美、清爽鮮美； 四是看形態(tài)。多數(shù)蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如有焉萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲(chóng)害侵蝕，則為異常形態(tài)。 地址：廣州市花都區(qū)新華鎮(zhèn)秀全大道展麟商務(wù)大廈1805室 網(wǎng)址：http://www.gzshitang.com/ e-mail:730195888@qq.com