腸粉由于外表白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘越吃越愛吃，深受廣大食客的喜愛，是廣東地區(qū)一種的特色小吃。腸粉起源于廣州，在潮汕地區(qū)也得以推陳出新，粵西地區(qū)以云浮、羅定一帶的腸粉口味，鮮、香、柔、韌、嫩、滑成為一絕。 那么，樣做出來的腸粉才好吃呢？行家都知道火候?qū)δc粉口感至關(guān)重要，腸粉必須在短時(shí)間內(nèi)以大火及蒸汽一下噓熟，才能出來的粉皮足夠嫩滑，外觀光整，柔韌可口。火候越大蒸汽越足，蒸出來的粉皮就越嫩、越滑、越平整，口感越好?；鹛。羝蛔?，蒸盤里的米漿會(huì)四處流竄，會(huì)變得疙疙瘩瘩，厚薄不均勻。而且邊角的地方還可能因?yàn)檎羝蛔愣?，刮都刮不下來，這樣的腸粉還談何口感？ 云城高壓腸粉爐以火力猛、蒸汽大、節(jié)能省氣、出粉快、材料好為特色。精選304不銹鋼，材料堅(jiān)固耐用，耐高溫，易打理。爐身內(nèi)膽使用多層不銹鋼無縫管構(gòu)成，合理的排管結(jié)構(gòu)，無需鼓風(fēng)機(jī)即能充分吸收利用燃燒產(chǎn)生的熱量，產(chǎn)生更大蒸汽，瞬間高溫加熱，令腸粉在短時(shí)間內(nèi)蒸熟，確保粉質(zhì)的嫩滑可口； 2015年新推出的第六代爐采用雙層爐身設(shè)計(jì)，蒸汽可以在兩層爐身中間回旋駐留，達(dá)到很好的保溫效果，關(guān)火半個(gè)多小時(shí)爐腔內(nèi)水溫還能保持在80度以上，很小的火力依然能產(chǎn)生極大蒸汽，從而達(dá)到十分省氣的效果；爐身較市面一般腸粉爐要大，貯水量達(dá)40多公斤，夏天三分多鐘可燒沸，6-8秒可出一碟粉；腸粉托盤材料有不銹鋼、不銹鐵、鋁、星鐵等多種材質(zhì)選擇，大小根據(jù)需求可自行定制，常用有三層50 cmX 53cm、53cmX55cm，一托可出一碟粉，也可定制河口腸粉機(jī)60 cmX 60cm，熟手一分鐘可出5碟粉以上，生意再忙亦可應(yīng)付有余。 以高溫高壓爐出品的腸粉口感更加鮮、香、嫩、滑，保留了米漿的味道和營(yíng)養(yǎng)成分，得到廣大食客的一致贊許，光腸粉一項(xiàng)一個(gè)早上的營(yíng)業(yè)額可達(dá)千元，生意好的可以達(dá)到兩千多元。本店長(zhǎng)期招收腸粉學(xué)徒，定做各式腸粉爐及石磨，歡迎前來參觀試吃。 地址：深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)紅星西坊大園新村19號(hào)云城石磨坊（金芙蓉對(duì)面好運(yùn)來便利店直進(jìn)20米），歡迎您的光臨。