現(xiàn)在提到無淡季的行業(yè)相信多數(shù)人都會(huì)想到餐飲，沒錯(cuò)，餐飲這個(gè)行業(yè)就是一個(gè)永無淡季永遠(yuǎn)處在朝陽的行業(yè)，消費(fèi)者無論男女老少都需要吃，都需要在餐飲上消費(fèi)這是每個(gè)人所必須的。那么現(xiàn)在你創(chuàng)業(yè)進(jìn)軍的目標(biāo)確定了，接下來就是你要選擇這個(gè)大行業(yè)里邊的具體一個(gè)公司（在此推薦天天禾鮮奶吧）。 作為一個(gè)投資小、利潤高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，鮮奶吧加盟受到越來越多的投資人士的關(guān)注，然而市場上各種鮮奶吧加盟品牌魚龍混雜。在選擇加盟合作伙伴的時(shí)候要注意的幾點(diǎn)：要看一家公司么樣先要去看公司的企業(yè)文化，誠信為本是基本的，如果一家公司連這一點(diǎn)都多不到的話相信不會(huì)有客戶上門選擇合作，公司的售前售后服務(wù)更是要完善，這樣可以讓客戶更加放心的去投資，并且投資者的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。把自己的產(chǎn)品文化看做位的公司也一定會(huì)把客戶的利益放在首位，這樣的公司才客戶去選擇。 確定了市場以及合作的伙伴以后，接下來的就是產(chǎn)品了，餐飲行業(yè)健康衛(wèi)生自然為首位的。 根據(jù)我國2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》第九十二條明確規(guī)定，“的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)食品安全應(yīng)當(dāng)有關(guān)部門頒發(fā)的證件，如提供虛假材料，不符合我國標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品或未通過安全性評(píng)估的，根據(jù)《食品安全法》中規(guī)定處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷許可證。綜上所述，作為餐飲商品的質(zhì)量安全責(zé)任人，為了廣大消費(fèi)者及餐飲商自身的安全保障，商家在與外方簽訂采購合同時(shí)，必須排除兩種負(fù)面情況：一、產(chǎn)品不符合我國的食品安全國 家標(biāo)準(zhǔn)；二、新品種未獲得我國衛(wèi)生行政部門的許可。 隨著鮮奶吧行業(yè)的迅速發(fā)展，街頭也開始出現(xiàn)打著各種“原生態(tài)”“鮮奶”等旗號(hào)的加盟小店。奶吧在各個(gè)城市大街小巷隨處可見，因主打“鮮奶直供”“營養(yǎng)健康”，受到不少消費(fèi)者青睞。然而，今年6月，成都市食對(duì)141批乳及乳制品開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，其中生乳18批、巴氏殺菌乳55批、發(fā)酵乳68批。 抽檢結(jié)果表明，共有71批樣品不符合規(guī)定，總體不合格率達(dá)50.3%。其中生乳不合格樣品6批，占生乳樣品總批數(shù)的33.3%;巴氏殺菌乳不合格樣品46批，占巴氏殺菌乳樣品總批數(shù)的83.6%；發(fā)酵乳不合格樣品19批，占發(fā)酵乳樣品總批數(shù)的27.9%。 “生乳在擠奶、收集、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)，部分奶吧因 過程中殺菌工藝參數(shù)設(shè)計(jì)不佳，或加工過程中生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況不佳等，都是抽檢不合格的原因?！痹撠?fù)責(zé)人表示，將從四方面加強(qiáng)控制： 從原料如奶源出發(fā)，做到能溯源；嚴(yán)格經(jīng)營加工過程以及環(huán)境的控制；對(duì)從業(yè)人員開展晨檢；奶吧門店內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的留樣冰箱，加工后的成品留樣數(shù)量不少于2個(gè) 銷售包裝，留樣時(shí)間應(yīng)在48小時(shí)以上（冷藏），并按規(guī)定做好留樣記錄。產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)天加工當(dāng)天銷售，且只限于在本門店銷售。 ?總體來說，液態(tài)奶通過滅菌方式的不同分為巴氏奶和常溫奶。巴氏鮮奶以75℃~85℃的低溫對(duì)牛奶進(jìn)行殺菌，在牛奶飲用安全的同時(shí)，完整保留牛奶中的 營養(yǎng)和活性物質(zhì)；而常溫奶則是在135℃~152℃的超高溫下進(jìn)行殺菌，殺死所有可生長的芽苞，同時(shí)牛奶本身的營養(yǎng)也受到極大破壞。巴氏鮮奶采用的巴氏殺 菌法是以保留營養(yǎng)為目的，能夠較大限度保留牛奶中的活性物質(zhì)、鈣、各種微量元素等營養(yǎng)成分。而常溫奶采用的超高溫殺菌方法雖然實(shí)現(xiàn)了常溫貯存和長保質(zhì)期， 卻是以損失牛奶的營養(yǎng)為代價(jià)。“其實(shí)，選牛奶關(guān)鍵不在于它加了東西，而在于真正的營養(yǎng)含量有?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院羅永康教授認(rèn)為，較好的牛奶 就是家里訂的鮮牛奶，或者屋頂包的巴氏殺菌奶，這兩種奶都經(jīng)低溫殺菌處理，不僅令其中B族維生素和維生素C損失小，還能讓人體對(duì)鈣的吸收更好，而且牛奶本身質(zhì)量也很好。 創(chuàng)業(yè)就需要投資，是投資就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)，但是我們可以通過自己對(duì)市場對(duì)合作伙伴的敏銳觀察來把我們的風(fēng)險(xiǎn)降到較低 微信賬號(hào)： tthmilk 公司地址：山東省濰坊市勝利街與殷大路口9888號(hào) 公司網(wǎng)址：http://www.tiantianhenaiba.com/ 鄭州市 開封市 洛陽市 平頂山市 焦作市 鶴壁市 新鄉(xiāng)市 安陽市 濮陽市 許昌市 漯河市 三門峽市 南陽市 商丘市 信陽市 周口市 駐馬店市 濟(jì)源市