粵港燒臘培訓(xùn)內(nèi)容 燒鴨，燒鵝，乳豬， 燒肉，鹽焗雞，叉燒，燒雞，排骨， 雞翅，豉油雞，白切雞，鹵水等，培訓(xùn)費(fèi)用2000元起 ※特色1：很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)采用市場上購買的簡單、普通醬料制作燒鴨、燒鵝， 例如花生醬、磨豉醬、芝麻醬等等，成本高、香味低、技術(shù)含量低，也不夠傳統(tǒng)， 我們大量采用手工打磨的傳統(tǒng)制法，更多你未曾知道的底層細(xì)節(jié)，燒法更具特色！ ※特色2：我們的燒鴨、燒鵝講究燒制控火工藝細(xì)節(jié)，學(xué)員可采用不同烤爐、 不同皮水、不同配方燒制等諸多細(xì)節(jié)，油光發(fā)亮，賣相出眾，不肥不膩！ ※特色3：很多燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有鹽焗雞教學(xué)，但他們大多是化學(xué)香精的簡單浸泡做法， 而我們是傳統(tǒng)粗鹽手工炒制鹽焗，講究細(xì)節(jié)多，是市場上你見到的鹽焗做法， 并非餐廳的簡單鹽焗，特別適合鹽焗檔口買賣！ ※特色4：澳門燒肉有"生燒"與"熟燒"不同做法,生燒更具技術(shù)性更多細(xì)節(jié)， 且香味更濃更好吃，也更傳統(tǒng)，燒制細(xì)節(jié)講究，很多人為了簡單，僅僅熟燒制法，當(dāng)然味道大打折扣！ ※特色5：傳統(tǒng)明爐燒乳豬采用果木炭火烘烤爆點(diǎn)化皮，皮更酥脆，果香味濃， 也更傳統(tǒng)，并非淋高溫油爆點(diǎn)，否則皮會(huì)發(fā)硬，達(dá)不到真正酥脆的效果！ ※特色6：變換著條件教學(xué)：不同烤爐、不同皮水、不同冰鮮度、不同配方、 不同炭等，讓學(xué)員深入到細(xì)節(jié)，靈活應(yīng)變！ 傳統(tǒng)天然工藝打磨燒鴨醬，細(xì)節(jié)從打磨開 地址：深圳寶安區(qū)西鄉(xiāng)固戍一路353號(hào)南2號(hào)樓4樓整層，即固戍大門進(jìn)來五百米固戍華庭傍邊 的朱坳門診正對(duì)面網(wǎng)吧樓上4樓