（1）、預處理層：將油煙廢氣中大粒徑油滴、粘膠物和顆粒物通過不銹鋼絲濾網(wǎng)時在碰撞和重力的作用下流入集油槽內(nèi)并起到均流效果。 （2）、等離子電場凈化層： 等離子電場凈化層，采用直流疊加脈沖等離子電源和齒板結(jié)構電場組合形式，產(chǎn)生電暈放電，從而獲得高能等離子體。廚房油煙在等離子體電場的作用下，使小顆粒油滴瞬間凝并成大顆粒油滴，而被收集在集油板上，并在等離子體的作用下沉降到集油槽內(nèi)。與此同時，油煙廢氣中的大部分um級油霧微粒、VOC、有機物質(zhì)和油焦味、辛辣味等多種異味則被等離子體降解成CO2和H2O，從而了油煙凈化器較高油煙凈化率、異味降解率和較長的清洗周期。
（3）、紫外光凈化層 在光解油煙凈化系統(tǒng)特制燈管發(fā)出的光波段激發(fā)油煙中的油煙分子，將油煙分子鏈切斷，形成微小的激發(fā)態(tài)油煙分子（光解作用）；這些物質(zhì)和氧氣反應，形成微量無煙性固態(tài)粉末，部分生成二氧化碳（CO2）、水分子（H2O）被風帶走，達到凈化油煙的目的。 光解油煙凈化系統(tǒng)還可以去除排煙中的異味和細菌。細菌屬于有機生物，其脫氧核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）及核蛋白吸收紫外波段的高能紫外光，細菌吸收紫外光后，引起DNA鏈斷裂，造成核酸和蛋白的交聯(lián)破裂，殺滅核酸的生物活性，導致細菌迅速死亡。異味分子同樣吸收紫外波段的高能紫外光而發(fā)生分解。 （4）、終凈化層 :終凈化層主要凈化材料為活性碳纖維?；钚蕴坷w維通過吸附作用去除剩余的油煙異味分子。
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