年糕作為一種食品，在中國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會遺址）中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻谷。漢朝人對米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習俗。到明朝、清朝的時候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應的小吃，并有南北風味之別。MJ型自熟年糕機，是目前新穎、理想的小型致富食品機械，是為農民勤勞致富而精心設計的大眾化食品機械。該年糕機結構簡單，操作、使用、保養(yǎng)方便、適用城市和廣大農村以及山區(qū)。它集多道工序為一體，就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的年糕，口味，不破壞原料的營養(yǎng)成分。安裝操作方便，具有獨特的雙重控制性能確保產品質量穩(wěn)定。它經幾年來的推廣使用，根據大多數用戶反應的情況與要求，進行了優(yōu)化改進，使產品質量達到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工。而且不受季節(jié)影響?，F(xiàn)做現(xiàn)賣：全自動年糕米線糕團機體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。綠色食品：整個加工過程呈現(xiàn)在消費者面前，一目了然，上好品質的米，加上營養(yǎng)豐富的其他谷物雜糧，清潔衛(wèi)生的操作過程，無任何污染或排泄物。利潤豐厚：在各地普通農貿市場就能采購到所需原料，即使按市場價計算，也有至少60％以上利潤！科技含量：引入了美國跨國公司的高科技成果，分段擠壓復合式螺桿設計，無粘結技術，使本機品質更趨完美。