河北任縣鼎茂機械廠MT40 MT60 MT100型面條機是總結(jié)我廠多年來生產(chǎn)面條機的經(jīng)驗，并吸取各類機型之長而創(chuàng)新設(shè)計的新型產(chǎn)品，從材料選用、客服噪音、安全特性、結(jié)構(gòu)造型、都能力求符合當前的需求特點。尤其在衛(wèi)生與安全方面，整機與面接觸部件均采用不銹鋼材料，其它零件也經(jīng)防腐處理。 使用方法 加工面條分兩道工序：將準備好的水、面、100斤（面）：28-30（水）混合均勻，再將兩輥調(diào)成較小間隙（旋鈕旋轉(zhuǎn)一周，前輥前進1.75mm）軋輥運轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入夾縫內(nèi)，使混合不勻的顆粒碾開。第二編適當增大間隙，將其軋成面片。（配合本廠生產(chǎn)的JM-10拌面機兩遍可成片，手工混合面遍數(shù)多一些，視熟練程度）。切條前的面片應(yīng)在3-5mm厚，用卷面輥卷好，放在面斗支架上。 切條工序： 將所要切制面條規(guī)格的絲刀推入絲刀口，使絲刀傳動齒輪與機內(nèi)齒輪接觸，用扳手轉(zhuǎn)動帶輪軸頭，順時針旋轉(zhuǎn)時向里推絲刀，軋輥可轉(zhuǎn)動時證明齒輪已咬合好。將軋面輥調(diào)整至無間縫，然后旋鈕松回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5-2mm、這時可進行切條工作。 將放入面斗架上的面片端頭用手領(lǐng)入轉(zhuǎn)動中的兩輥中間，經(jīng)再次軋制后自動進入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭有彎曲不能進入絲刀時，可停機。 機將彎頭去掉（彎頭一般由于面硬或面厚造成）。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入其它器皿。更換絲刀時用扳手按逆時針轉(zhuǎn)動帶輪軸頭，絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手取下。 注意事項及安全保養(yǎng) 1、使用前應(yīng)在機架底部位線端子標記處接通地線。 2、開機前應(yīng)查看軋輥面和絲刀上無面類以外的其它雜物，尤其使用的摸布，毛刷等。機器運轉(zhuǎn)時極易將手帶入輥內(nèi)，擦拭機器必須斷電源。運轉(zhuǎn)時不可用木棒等工具協(xié)助入面，以上不不安全操作行為易導致人身傷害和機器損壞。 3、新機器進行空載磨合可延長使用壽命，磨合時軋面輥及絲刀表面涂食用油，絲刀兩端油孔及絲刀齒輪和側(cè)罩內(nèi)齒輪面滴機械油，注意少滴勤滴，磨合時間在1小時以上，正常工作保養(yǎng)只在絲刀油孔及齒輪上和側(cè)罩油孔每班加油兩次機械油，滴油時搖動帶輪軸頭，每轉(zhuǎn)兩圈滴兩滴，3次即將箱內(nèi)齒輪滴勻，不可多滴，以免飛濺下流。機內(nèi)各軸承及其它齒輪每3個月大修時涂鈣基潤滑油。 4、機器試運轉(zhuǎn)或磨合時觀察有異常噪音應(yīng)及時排除。 5、用畢應(yīng)將機器清理干凈，尤其軋輥面絲刀上，殘存的干面渣等將使輥面軋出疤痕和破壞絲刀。 6、切條絲刀的放入與取出必須在切斷電源時操作，嚴禁用手觸摸絲刀等運轉(zhuǎn)件，防止發(fā)生傷人事故。 7、本機重要零件為軋面輥與絲刀，更換時應(yīng)用本廠件。測繪加工的仿制品從材料的選用、加工工藝，關(guān)鍵尺寸精度達不到原設(shè)計要求影響產(chǎn)品質(zhì)量和本機使用壽命。 8、本機所運轉(zhuǎn)部位軸承及所有電器原件經(jīng)嚴格篩選，用戶在更換時，應(yīng)選用同一型號及質(zhì)量級別，不可代用。 河北邢臺鼎茂機械廠生產(chǎn)面條機，掛面機專用刀具 我們供應(yīng)方便面刀。 河北省任縣鼎茂食品機械廠供應(yīng)掛面刀:普通刀 刀削面刀 圓面條刀 拉面刀 板面刀 燴面刀等 本廠所有掛面刀勻采用碳堿鋼材質(zhì),通過專用車床精密加工精制而成,具有耐磨損,使用壽命長等特點. 我廠可加工訂做各種面條機配套使用的面刀。 本產(chǎn)品根據(jù)各種面條機性能，與用戶所需，生產(chǎn)一系列型號有：方條刀、圓條刀、棱形刀、龍須面刀、旦旦面刀、高硬度淬火刀等。同時定做各種刀具。 一、 使用與保養(yǎng)說明： 1.機器須安裝在平整硬化的地面，按地線標志接地線。 2.檢查各部位緊固件在運輸中有無松動。 3.檢查各部位油孔暢通，用適宜的潤滑油加注。 4.仔細清除面料中的雜物。 拌面：面粉配水比例約為10：2.5，根據(jù)面粉含水量酌量增減，加入原料后，啟動拌面開關(guān)，直至面料成均勻顆粒狀，即可使用（注：面料熟化5-8分鐘更佳）。 調(diào)整：用手輪調(diào)整軋輥間隙，調(diào)整原理見下表格，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的量，有時不易一次調(diào)準，關(guān)鍵要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調(diào)整。 操作：把拌好的面料放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板（或掛鉤）就可開機運轉(zhuǎn)，第三組下來的面用手引到下一組，多組依此類推。 二、 安全與保養(yǎng)： 1、仔細參看使用說明，禁止違章作業(yè)。操作人員須穿束身服裝，留長發(fā)者盤頭并戴工作帽。 2、須請電工接地線，機器護罩摘下時，不得開機工作。 3、禁止反轉(zhuǎn)，開機前應(yīng)全面檢查各部位有異常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 4、工作時嚴禁將手伸到轉(zhuǎn)動部位10cm內(nèi)。 5、各轉(zhuǎn)動部位的潤滑. 6、單組拌面軋面一體機的離合要在停機時移動。 7、軋面前空轉(zhuǎn)3-5分鐘，冬季工作室溫度應(yīng)保持15度以上。 8、碎面頭不能直接放入面斗，應(yīng)用拌面機打碎。 9、每年更換一次軸承潤滑油（鋰基脂）。 10、不得將硬雜物掉入軋輥及齒輪內(nèi). 三、 常見故障及解決方法 故障 原因 解決方法 軋輥沾面 面料水分過大或刮刀松動 1、調(diào)整水分比例； 2、將刮刀螺栓均勻緊固 面板跑偏 面輥兩側(cè)間隙大小不均 面板跑偏某一側(cè)，說明該側(cè)間隙大，調(diào)緊該側(cè)或放 松另一側(cè) 面條或面 板有波紋狀 1、軋輥刮刀或刀梳角度過大 2、手輪調(diào)整過緊 1、調(diào)整位置，重新緊固； 2、適當放松手輪。