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蛋黃:蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30％~32％，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28.2％，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚珠。胚珠：在蛋黃表面的一白點，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因，也是它的魅力所在。產品功能定位：滿足大眾消費群體對生活品質提升的要求。產品包裝定位：1、源自鄉(xiāng)野；視覺感親切，貼近大自然，感覺田園風光、聯(lián)想大自然恩賜、天然相成。2、整體包裝高、中檔結合。3、風格識別：親和，具象易識別。4、設計氣質調性：綠色、平實、田園化。5、也可以在渠道分配占比上靈活策略聯(lián)動，或做為渠道下沉后的獨立品牌運用。雞蛋的存儲1.雞蛋存放前不要用水沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜。2.放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃。3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，多保鮮半個月。雞蛋的基本介紹雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養(yǎng)，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經過21天會孵出小雞。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。蛋殼：完整的蛋殼呈橢圓形，約占全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。殼上膜:即在蛋殼外面，一層不透明、無結構的膜；作用是避免蛋品水份蒸發(fā)。殼下皮:在蛋殼里面的薄膜，共二層；空氣能自由通過此膜。氣室:二層殼下皮之間的空隙；若蛋內水分遺失，氣室會不斷地增大。產品定位如下：產品商標確定：“鄉(xiāng)野優(yōu)選”產品形象定位：安全、營養(yǎng)，綠色、天然、無公害、健康食品。
