切藕片機(jī) 蓮藕切片機(jī) 竹筍切片機(jī) 蓮藕切片機(jī) 橙子切片機(jī) 竹筍切片機(jī) 竹筍切絲機(jī) 菠蘿切片機(jī) 1概述 　　1.1用途 　　我廠生產(chǎn)的CHD—40型多能切菜機(jī)喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經(jīng)過(guò)改制的機(jī)器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度的絲；料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。 　　1.2特點(diǎn) 　　該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。 　　2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 　　2.1主要結(jié)構(gòu)（有兩種結(jié)構(gòu)形式） 　　2.1.1料斗式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。 　　2.1.2推桿式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）。 　　2.1.3切藕片機(jī) 蓮藕切片機(jī) 竹筍切片機(jī) 蓮藕切片機(jī) 橙子切片機(jī) 竹筍切片機(jī) 竹筍切絲機(jī) 菠蘿切片機(jī)與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，長(zhǎng)期工作不銹、無(wú)毒、無(wú)害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　2.2工作原理 　　2.2.1（2.1.1）工作時(shí)將蔬菜投入料斗，高速旋轉(zhuǎn)的切刀就將是裁切成片狀。 　　2.2.2（2.1.2）工作時(shí)將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。 　　3技術(shù)參數(shù) 　　a.生產(chǎn)能力：400kg/h 　　b.切刀速度：600r/min 　　c.電機(jī)功率：Y802—4 0.75kw 　　d.額定電壓：380V 3~ 　　e.額定頻率：50Hz 　　f.防水等級(jí)：IPX1 　　g.普通V帶：A710—2 A737—2或A838—2（切大蒜片時(shí)使用該型號(hào)） 　　4尺寸、重量 　　4.1外形尺寸：590*660*1115mm 　　4.2機(jī)器重量：75kg 　　5安裝、調(diào)試 　　5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、。 　　5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線因運(yùn)輸而破損，料斗或料盒內(nèi)有異物。 　　5.3檢查電源電壓與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線芯接地，把其余三條線芯（配置單相電動(dòng)機(jī)是為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出端子上。 　　5.4工作前打開前門，用手撥動(dòng)轉(zhuǎn)盤觀察有磕碰刀具的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動(dòng)轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊丁螺栓。結(jié)構(gòu)應(yīng)接好水管，以備工作時(shí)使用，沖水的大小根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)。 　　5.5閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開啟按鈕，視切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確，從入料口觀察逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確后空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無(wú)異常方可開機(jī)。 　　6適用、操作 　　6.1正常工作前先試切，觀察所且蔬菜規(guī)格與要求一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）片刀及更換相應(yīng)的絲刀墊片，調(diào)整無(wú)誤后進(jìn)行正常工作。 　　6.2道具的調(diào)整 　　6.2.1（2.1.1）結(jié)構(gòu)是由片刀直接在刀盤上，蔬菜的切片厚度由片刀的厚度或使用墊子的厚度來(lái)決定，通常情況下不需要調(diào)整。 　　6.2.2（2.1.2）結(jié)構(gòu)由片刀和絲刀組成，片刀用螺釘固定在轉(zhuǎn)盤上，能進(jìn)行調(diào)節(jié)。絲刀是組合件，由刀盒、絲刀、墊片組成，此組合件用螺釘固定在轉(zhuǎn)盤上，能進(jìn)行調(diào)節(jié)。 　　正確地調(diào)整道具應(yīng)注意下列事項(xiàng)： 　　a.片刀固定于轉(zhuǎn)盤上，可用螺釘來(lái)調(diào)節(jié)片刀與轉(zhuǎn)盤側(cè)面的間隙。調(diào)節(jié)方法：松開緊固螺釘，調(diào)整調(diào)節(jié)螺釘使片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙適當(dāng)后，擰緊緊固螺釘。 　　b.絲刀盒安裝在轉(zhuǎn)盤上，也可進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的方法：松開緊固螺釘，調(diào)整調(diào)節(jié)螺釘，使絲刀的刀尖高出片刀刀刃0.5—1mm，然后緊固。 　　c.在調(diào)節(jié)片刀時(shí)，當(dāng)調(diào)整的尺寸過(guò)大，可能有刀組碰到送料槽的現(xiàn)象。此時(shí)應(yīng)調(diào)整轉(zhuǎn)盤，使刀組與送料槽的距離保持在1—1.5mm范圍之內(nèi)。調(diào)整方法：松開緊定螺釘擰入兩個(gè)M12螺栓（轉(zhuǎn)盤上有2—M12孔），頂?shù)綒んw底盤上，擰入螺栓使轉(zhuǎn)盤外移至適當(dāng)位置；當(dāng)轉(zhuǎn)盤靠外時(shí)可松開兩M12螺栓，用錘頭輕擊轉(zhuǎn)盤使間隙合理為止，然后擰緊緊定螺釘，把兩M12螺栓卸下。 　　d.菜絲的寬度由刀組之間的墊片決定，是通過(guò)更換絲刀墊片來(lái)實(shí)現(xiàn)菜絲尺寸的變化；菜絲的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來(lái)決定，通過(guò)調(diào)整片刀來(lái)實(shí)現(xiàn)尺寸變化。 歡迎廣大新老客戶隨時(shí)咨詢購(gòu)買我們的設(shè)備，濟(jì)南創(chuàng)宏機(jī)械設(shè)備有限公司全體員工竭誠(chéng)為你服務(wù)。