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炒中草藥方式簡單介紹：
1、干炒：分為炒黃（表面呈淡黃色）、炒焦（表面焦褐或焦黃）、炒炭存性（全部焦黑、體質酥脆）三種。2、沙炒：對骨質和甲殼類的炮制方法。先將淘凈曬干的河沙炒熱，再加入藥材同炒，炒至藥材酥松呈老黃色。
3、拌炒：先將藥物炒熱，再加入輔料同炒，根據藥物的用途，分別有姜汁炒、鹽水炒、醋炒、酒炒、土炒、麥麩炒、米炒等。
中藥材燃氣炒鍋結構：
該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
中藥材燃氣炒鍋的其他用途
1.中央廚房：熬湯、蒸煮、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥.
2.醬料廠家：火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬、甜面醬、披薩醬、拌面醬等各類調味品醬。
3.餡料廠家：豆沙餡、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及月餅皮、冰皮、糯米粉、淀粉的攪拌翻炒。
4.蜜餞罐頭：蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝以及各種物料的預煮和混合。
以上為燃氣中藥材炒鍋的簡單介紹，由諸城科潤機械提供，如您有何需要歡迎與公司進一步聯(lián)系！
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