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產(chǎn)品推薦
手動(dòng)高溫殺菌鍋,易拉罐高溫殺菌鍋許多人都覺(jué)得飲料一般就是直接裝瓶就可以流通，然后進(jìn)入市場(chǎng)，其實(shí)這是誤解，飲料也是需要?dú)⒕?，特別是一些蛋白飲料，飲料一般是用玻璃瓶或馬口鐵罐包裝，在選擇殺菌方式的時(shí)候，選擇噴淋式殺菌。噴淋式殺菌分為側(cè)噴和頂淋或側(cè)噴頂淋都帶著三種方式，側(cè)噴是把噴嘴安裝在殺菌鍋的兩側(cè)，水從兩側(cè)進(jìn)入殺菌盤(pán)，頂淋是噴嘴只在頂部，從上邊下水的一種殺菌方式，這個(gè)可以根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇，也可選擇兩種都帶的殺菌方式。
分類(lèi)：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
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