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同樣都可以進(jìn)行食物的加熱，但是兩者的工作方式還是有很大不同的，電烤魚箱跟微波爐的不同可以從原理上來(lái)看，以下是它們的原理、過程。
電烤魚箱是通過對(duì)電阻絲通電變熱來(lái)實(shí)現(xiàn)電能到熱能的轉(zhuǎn)化，箱體內(nèi)的溫度升高后就可以使食物烘烤至熟，這個(gè)過程是由外至里的，也有通過紅光和紅外輻射的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
而微波爐是將電能轉(zhuǎn)變成微波的形式，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，微波可以讓食物里的水、油等分子物質(zhì)通過運(yùn)動(dòng)達(dá)到共振而加熱的，這個(gè)過程是由內(nèi)而外的。
除了原理方面，在應(yīng)用上也能體現(xiàn)出區(qū)別來(lái)，電烤魚箱是一個(gè)烤的過程，像成塊的肉制品等，屬于烹飪中的一道工序。微波爐適用于適度加熱食品、蒸煮類食品等，是給食物加熱的。
可見，電烤魚箱跟微波爐之間的選擇也可以看作是我們選擇樣食用食物的一個(gè)過程，就看是想加熱還是烹飪了，每一種選擇都會(huì)帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。
聯(lián)系人：魏經(jīng)理
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